Jupiterimages / Getty Images
Grieķijas pareizticīgo ticībā Lieldienas ir vissvētākā ievērošana. Gatavojumi un paražas, ieskaitot tradicionālos ēdienus un lielus svētkus, joprojām ir nozīmīga mūsdienu grieķu dzīves sastāvdaļa. Svētās nedēļas beigās, kas ir starp Pūpolu svētdienu un Lieldienām, gatavošanās Lieldienām ir kulminācija. Lai arī katram reģionam var būt savas vietējās paražas, kas saistītas ar Lieldienām, ir vairākas tradīcijas, kuras ievēro visi.
Svētā ceturtdiena
Lieldienu gatavošanās sākas Svētajā (vai Lielajā) ceturtdienā. Šajā laikā tiek cepta tradicionālā Lieldienu maize - tsoureki un olas tiek krāsotas sarkanā krāsā, lai pārstāvētu Kristus asinis. Kopš seniem laikiem sarkanās olas ir simbols dzīves atjaunošanai, nesot vēstījumu par uzvaru pār nāvi.
Laika gaitā māņticības pārauga paražās. Tie ietver pirmās sarkanās olšūnas ievietošanu mājas ikonostāzē (vietā, kur tiek parādītas ikonas), lai novērstu ļaunumu. Tas ietvēra arī mazu jēru galvu un muguras marķēšanu ar sarkano krāsu, lai tos aizsargātu. Svētās ceturtdienas vakarā dievkalpojumos ietilpst simbolisks krustā sišanas attēlojums un sākas sēru periods. Daudzos ciematos un pilsētās sievietes visu nakti sēdēs baznīcā tradicionālās sērās.
Svētā piektdiena
Nedēļas vissvētākā diena ir Svētā (vai Lielā) piektdiena. Tā ir sēru diena, nevis darba diena. Tā ir arī vienīgā gada diena, kad netiek lasīta Dievišķā liturģija. Karogi tiek karoti pusmastā, un baznīcas zvani visu dienu zvana lēnā, sērīgā tonī.
Daudzi dievbijīgi cilvēki Svētajā piektdienā negatavo ēdienu. Ja viņi to dara, tradicionālie ēdieni ir vienkārši, un tos var vārīt tikai ūdenī (nevis eļļā) un pievienot etiķim. Pupas vai plānas zupas, piemēram, tahinosoupa (zupa, kas pagatavota ar tahini), ir diezgan izplatītas parādības . Tradicionāli sievietes un bērni ziedus ved uz baznīcu, lai rotā Epitafio (simbolisko Kristus svētnīcu). Tā ir žēlošanās kalpošanas diena, kas sēro par Kristus nāvi.
Bīrs ir bagātīgi izrotāts ar ziediem, un tam ir Kristus attēls. Dievkalpojuma laikā tas tiek nēsāts uz ticīgo pleciem procesijā, kas cauri sabiedrībai ved uz kapsētu un atpakaļ. Draudzes locekļi seko, nes sveces.
Svētā sestdiena
Svētā (vai Lielajā) sestdienā Mūžīgo liesmu uz Grieķiju ieved ar militāru strūklu un izdala gaidītājiem priesteriem, kuri to ved uz savām vietējām draudzēm. Pasākumu vienmēr pārraida televīzijā, un, ja pastāv sliktu laika apstākļu vai kavēšanās draudi, visa valsts satraucas līdz brīdim, kad liesma ierodas droši.
Svētās sestdienas rītā sākas gatavošanās nākamās dienas Lieldienu mielastam. Tiek pagatavoti ēdieni, kurus var pagatavot iepriekš. Tiek pagatavota tradicionālā mayiritsa zupa, kurā izmanto apcepta jēra orgānus un zarnas. To varēs ēst pēc pusnakts dievkalpojuma. Pusnakts Augšāmcelšanās dievkalpojums ir pasākums, kurā piedalās visi, kas spēj, arī bērni. Katrai personai ir balta svece, kas tiek izmantota tikai šim pakalpojumam.
Īpašās sveces, kas tiek gatavotas Lieldienām, sauc par labatha ( lah-BAH-thah ). Tās bieži tiek pasniegtas bērniem kā dāvanas no viņu vecākiem vai krustvecākiem. Lai arī pati svece parasti ir balta, to dāsni var dekorēt ar iemīļotiem bērnu varoņiem vai stāstu grāmatas varoņiem. Tās var sasniegt pat trīs pēdu augstumu.
Pūļi ir tik lieli, ka baznīcas piepildās līdz pārpildītām, jo gaidīšanas laiki palielinās. Neilgi pirms pusnakts visas gaismas tiek nodzēstas, un baznīcas uz altāra iededz tikai Mūžīgā liesma.
Kad pulkstenis tuvojas pusnaktij, priesteris sauc “ Christos Anesti ” ( khree-STOHSS ah-NES-tee, “Kristus ir augšāmcēlies”) un nodod liesmu (augšāmcelšanās gaismu) tiem, kas viņam vistuvāk. Pēc tam liesma tiek pārnesta no cilvēka uz cilvēku, un neilgi pēc tam baznīca un pagalms kvēlo sveču gaismā.
Nakts gaisu piepilda bizantiešu dziedājuma “Christos Anesti” un “ fili tis Agapis ” (“Agape skūpsts”) dziedāšana . Draugi un kaimiņi apmainās "Christos Anesti" savā starpā kā veids, kā novēlēt viens otram labu. Atbildot viņi sacīs: " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "patiesi, Viņš ir augšāmcēlies") vai " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS vai KEE-ree-yohss, "patiess ir Tas Kungs").
Tiklīdz tiek izsaukts "Christos Anesti", baznīcas zvani ir arī ierasts priecīgi, bez apstāšanās. Kuģi ostās visā Grieķijā pievienojas, atskanot skaņas signālam, uz lielām ēkām tiek iedegti prožektori un tiek izvietoti lieli un mazi uguņošanas ierīču un trokšņa slāpētāju displeji.
Tradicionālā maltīte
Ir paraža nest mūžīgo liesmu mājās un izmantot to, lai krusta zīmi dūmos uz durvju rāmja izveidotu. Dūmu krusts tur tiek atstāts visu gadu, kas simbolizē to, ka augšāmcelšanās gaisma ir svētījusi mājas. Sveces tiek izmantotas, lai apgaismotu ikonas svečturus, un tiek liktas uz galda pusnakts maltītei. Tiešām skaisti ir tas, ka tajā naktī simtiem sveču liesmu pārvietojas no baznīcām uz mājām.
Kad esat mājās, visi pulcējas ap galdu tradicionālai maltītei, lai ātri paspētu. Tas ietver mayiritsa zupu, tsoureki (saldo maizi) un sarkanās olas, kuras tika pagatavotas iepriekš. Pirms olu ēšanas notiek tradicionāls izaicinājums, ko sauc par tsougrisma . Turot olu, jūs piesitat galu pretinieka olšūnas galam, mēģinot to uzlauzt. Tā ir spēle, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Olas bieži tiek gatavotas ļoti lielos daudzumos, jo spēle turpinās nākamajā dienā ar vēl vairāk draugiem un ģimeni.
Lieldienu svētdiena
Lieldienu svētdienas uzmanības centrā ir tradicionālie grieķu Lieldienu ēdieni. Rītausmā (vai agrāk) iespīles tiek nodotas darbam un grili tiek atlaisti. Dienas ierastā galvenā atrakcija ir vesels grauzdēts jērs vai kaza (kazlēns), kas attēlo Dieva Jēra gaļu. Tomēr daudzi dod priekšroku jēra vai kazlēnu ēdieniem no cepeškrāsns un plīts virsmas.
Uzkodas, piemēram, grieķu olīvas un tzatziki (gurķu jogurta mērci), viesiem tiek pasniegtas, lai baudītu, vērojot jēra ēdienu uz iesma. Krāsnis ir piepildītas ar tradicionālajiem pavadījumiem un visiem atgriezumiem, piemēram, četrkārtīgu patatu (kartupeļi, kas grauzdēti ar citrusaugļiem un oregano) un spanakotyropita (spināti un siera pīrāgs).
Lieliski grieķu vīni, ouzo un citi dzērieni plūst brīvi. Maltītes sagatavošana pārvēršas svētku svinībās, pat pirms ēšanas sākšanās. Maltīte ir ilgstoša lieta, kas bieži ilgst ilgi naktī, dažreiz līdz četrām stundām.
Otrās Lieldienas
Vēl viena valsts svētku diena - Lieldienu pirmdiena - ir diena, kad lietas jālieto lēnām. Tas var būt vairāk gadījuma, taču tā noteikti ir diena, kas piepildīta ar garšīgām atliekām, un laiks, kad atpūsties no visām iepriekšējām svinībām.
Uzziniet par grieķu pareizticīgo lielo gavēņu tradīcijām
