© Miri Rotkovitz
- Kopā: 2 stundas 14 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 14 minūtes
- Atdzesēšanas Tme: 60 minūtes
- Raža: no 36 līdz 40 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 80 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 36 līdz 40 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 80 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 35 mg | 12% |
| Nātrijs 51 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja kaut kas bērniem patīk pat vairāk nekā cepumu ēšana, tas viņus padara. Mazie var palīdzēt mīklu sajaukt, un, ja vēlaties izmēģināt roku izgrieztu formu veidošanā, viņi var palīdzēt mīklu izskrējienā un aizņemties ar sīkfailu griezējiem. (Mums patīk izmantot šo Hanuka sīkdatņu recepti.) Vai nejūtaties satraukties ar sīkfailu griezējiem? Formu mīklu žurnālā, chill un šķēles ledusskapis sīkdatnes. Ja vēlaties sīkdatnēm piešķirt nelielu dzirksti, pirms šķēlēšanas sagrieziet baļķi slīpēšanas cukurā.
Sastāvdaļas
- 1 glāze (2 nūjas) nesālīta sviesta, mīkstināta līdz istabas temperatūrai
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā, izmantojot elektriskos vārstus, vai ar maisītāju saputotā traukā ar mikseri saputotu sviestu un cukuru ar vidēju ātrumu sakuļ līdz gludai. Ja nepieciešams, nokasiet malas un pievienojiet olas, apelsīnu sulu un vaniļas ekstraktu. Turpiniet pukstēšanu, līdz tā kļūst gaiša un pūkaina (tas ir labi, ja maisījums izskatās nedaudz sarecējis, bet tajā nedrīkst būt lielu sviesta gabaliņu.)
Atsevišķā bļodā saputojiet kopā miltus un cepamo pulveri.
Pievienojiet miltu maisījumu mitrām sastāvdaļām un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts un gluds.
Pārnes mīklu vaska vai pergamenta papīra gabalā. Formu izveidojiet diskā vai žurnālā, iesaiņojiet papīrā un vismaz stundu atdzesējiet.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Divas lielas cepešpannas izklāj ar pergamenta papīru. Viegli samaisiet darba virsmu un ritentiņu (ja izmantojat).
Ja cepumi ir izgriezti, izrullējiet mīklu no 1 līdz 8 līdz 1/4 collām. (Notīriet mīklas abas puses ar miltiem, ja tā ir pārāk lipīga, lai viegli izveltnējas). Formu mīklas sīkfailu griezējiem un uzmanīgi pārnes uz sagatavotajām cepešpannām, atstājot apmēram 1 collu starp sīkdatnēm.
Sagrieztām sīkdatnēm mīklu formējiet baļķī, sasmalciniet slīpējamā cukurā vai, ja vēlaties, apkaisiet, aptiniet un sasaldējiet 15 līdz 30 minūtes vai līdz stingrai. Sagrieziet 1 / 8–1 / 4 collu biezās kārtās. Pārlejiet uz sagatavotajām cepešpannām, starp sīkdatnēm atstājot apmēram 1 collu.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 14 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Ar lāpstiņu uzmanīgi pārnesiet uz statīviem, lai atdzist.
Pārbaudes piezīmes un padomi
Šajā receptē tiek iegūta diezgan mīksta mīkla, kurai ir tendence izplatīties cepeškrāsnī, tāpēc to var būt grūti izmantot sarullētu un sagrieztu sīkdatņu pagatavošanai. Ja vēlaties izmēģināt sīkdatņu griezējus, mēģiniet atdzesēt mīklu saldētavā, nevis ledusskapī, un turiet miltus uz rokas savas ripināšanas virsmas nodrošināšanai. Vai arī izmantojiet šo mīklu pilienu vai saldējuma cepumiem, nevis izgriezumiem.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- pamata sviesta cepumi
- deserts
- košers
