Šeit uzskaitītas receptes un pagatavojumi, izmantojot vienu no siltā laika ēšanas zvaigznēm - saldo, sulīgo, nogatavojušos tomātu. Pēc visu ziemu ciešanām ar sārtiem, negaršīgiem, negaršīgiem lielveikalu tomātiem nekas neliecina par vasaru kā skaistu, tikko novāktu tomātu. Un vislabākā šo recepti ir tā, ka tās visas ir viegli pagatavojamas.
-
Svaigs tomāts, kazas siers un garšaugu salāti
Kriss Bolze / EyeEm / Getty Images
Šis Kalifornijas ēdiens ir vismazāk tradicionālais dalībnieks šajā sarakstā, taču šo salātu viena garša un visas šaubas par tā iekļaušanu tiks sviedri. Saplēšiet maigas sviesta salātu lapas lapas un pa virsu svaigi sagrieztus tomātus, pāris gurķu šķēles un bagātīgu svaiga kazas siera drupināšanu.
Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigus maltos melnos piparus, un pa virsu lielam daudzumam pārkaisiet saldos garšaugus - baziliku, pētersīļus, estragonu un piparmētru. Neliels eļļas un etiķa piliens ir viss, kas nepieciešams, lai pabeigtu šos gardos tomātu salātus.
-
Svaigu tomātu pica
Jēkabs Snavely / Getty Images
Tradicionālā picas šķēle nav nekas nepareizs. Bet vasaras vidū pārvērtiet šo picu par kaut ko patiešām īpašu, ar svaigu mantojuma tomātu šķēlītēm. Pirms siera uzklāšanas virsū parastajai mērcei vienkārši sakārtojiet dažas plānas svaiga tomāta šķēles. Noteikti garšojiet ar nedaudz sāls un svaigu maltu melno piparu, lai patiešām izceltu šīs garšas.
-
Krāsnī cepti svaigi tomāti
4kodiak / Getty Images
Kā var apliecināt ikviens, kam piemājas dārzā ir daži ķiršu tomātu augi, viss, kas jums nepieciešams, ir vienkārša recepte, lai izmantotu visas šīs ekstras! Kaimiņi ņems tikai tik daudz. Tātad, sagrieziet tos uz pusēm, mētājiet ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, nedaudz sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem, varbūt dažiem atsperu garšaugiem, un cepiet lēnā krāsnī, līdz karamelizējas. Pēc atdzesēšanas šos grauzdētos tomātus var izmantot neskaitāmās receptēs.
-
Grieķu salāti ar svaigiem tomātiem un fetu
Francs Marks Frei / Getty Images
Grieķu imigranti, kas apmetās Vidusrietumos, atveda šos klasiskos svaigos salātus uz Amerikas galdiem. Grieķu salāti ir lieliska recepte, lai baudītu saldos, nogatavojušos ķiršu tomātus kopā ar tradicionālajiem gurķiem, sīpoliem un fetas sieru.
-
Svaigs tomāts Gazpacho
Philippe Desnerck / Getty Images
Gazpacho ir lieliska siltā laika zupa, jo jūs to ēdat auksti. Šī recepte ir diezgan tradicionāla un patiešām parāda ar vīnogulāju nogatavoto tomātu labestību. Jūs varat padarīt šo gazpacho tik maigu vai pikantu, cik vēlaties, pielāgojot karsto papriku daudzumu.
-
Svaigu tomātu un mozzarella salāti
Clay McLachlan / Getty Images
Šī ir tik vienkārša un skaista aukstā šķīvja, ko pasniegt pie jebkuras vasaras maltītes. Tomātu un mozzarella salāti ar svaigu baziliku ir klasiska kombinācija, un šajā versijā katra tomāta šķēle ir kā atsevišķi salāti.
-
Bekons, salāti un tomātu sviestmaize
StockFood Creative / Getty Images
Tomāti ir parasts papildinājums visu veidu amerikāņu sviestmaizēm, taču neviena sviestmaize neuzrāda vasaras tomātu, piemēram, BLT, saldo tanģenisko labestību! Kraukšķīgās salāti, kūpinātais speķis, majonēze, sasaistot visu kopā - tas nav daudz labāks par svaigu vasaras tomātu baudīšanu.
-
Tikai tomāts
Ursula Alter / Getty Images
Galīgais veids, kā izbaudīt svaigu, saldu, nogatavojušos, vasaras tomātu, tiek norauts no vīnogulāju, noņemts ar plikām rokām un ēdams tāds, kāds tas ir. Tā karstās sulas eksplodē ar mēnešiem ilgi glabātiem saules stariem. Ikviens, kurš ir audzējis tomātus, liecinās, ka tas nekļūst labāks. Ja jums nav sava dārza, nākamā labākā lieta būtu lauksaimnieku tirgus apmeklēšana, lai izbaudītu šo tikko izvēlēto garšu.
