Egle / Ahlam Raffii
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Panerpakoras ir Indijas paniera siera kubi vai šķēles, kas apceptas gramā miltos (aunazirņu milti, ko dažreiz sauc arī par “besan”), mīklā. Ah cepts siers, vai ir kaut kas vēl indulējošāks? Cepts Indijas paniera siers, kas saputots un cepts tāpat kā tradicionālā Indijas pakora, ir absolūti garšīgs.
Panera pakoras tiek pagatavotas no aunazirņu miltiem, kas, pagatavojot pakoras, ir "lipīgāki" nekā parastie milti. Reģistrējieties lielā veselīgu pārtikas preču veikalā vai dodieties ceļojumā uz vietējo Āzijas pārtikas preču tirgotāju, ja parastais pārtikas preču pārdevējs to neuzkrāj. Tā ir ierasta sastāvdaļa indiešu veģetārajā ēdiena gatavošanā, un, tā kā tā labi saglabājas, jūs vienmēr varat arī pasūtīt dažus aunazirņu miltus tiešsaistē.
Sastāvdaļas
- 1 (250 gramu) iepakojums Indijas paniera siera (sagriezts 1/2 collu biezās šķēlēs vai kubiņos)
- 1 glāze aunazirņu miltu (sauktu arī par gramu miltiem vai besanu)
- 2 tējkarotes cepamās eļļas ar karstu karstu eļļu vai ghee (Indijas sviests)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes garam masala
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc garšas)
- 1/3 līdz 1/2 tase ūdens
- Eļļa (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Ahlam Raffii
Saputojiet kopā aunazirņu miltus, eļļu vai ghee, garam masala, sāli un čili pulveri. Lēnām ielejiet ūdeni, pievienojot tieši tik daudz, lai veidotos bieza mīkla.
Egle / Ahlam Raffii
Katru pannas šķēli iemērciet mīklā, labi pārvēršot.
Egle / Ahlam Raffii
Apcep karstā eļļā tikai līdz viegli zeltaini brūnai.
Egle / Ahlam Raffii
Šīs ceptās paneļa šķēles ir vislabākās, kad tās ir svaigas, tāpēc izbaudiet karsto paneer pakoras.
Egle / Ahlam Raffii
Receptes tagi:
- Veģetārie ēdieni
- uzkoda
- indiānis
- atpakaļ uz skolu
