Grilēts siers
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Ģenerāļa Tso vistas gaļa neapšaubāmi ir viens no populārākajiem ķīniešu ēdienkartēm šeit, Amerikā. Lai gan jūs varat mainīt olbaltumvielu daudzumu un lietot tofu vai cūkgaļu, tas parasti tiek pagatavots ar ceptas vistas kraukšķīgiem gabaliņiem, kurus pēc tam ielej saldajā un pikantajā Āzijas mērcē un pasniedz virs baltajiem vai ceptiem rīsiem.
Kad šo metodi piemēro lielām, ar ārdāmām vistas krūtiņām, rezultāti būtībā prasa, lai tos izmantotu sviestmaizē. Šī recepte, kurā tiek izmantotas lielas ceptas vistas krūtiņas, kas sajauktas ar mājās gatavotu General Tso mērci, ir papildināta ar kraukšķīgu Āzijas verdzeni un krēmīgo Kewpie Mayo.
Un, lai arī mājās gatavota mērce ir labāka, jūtieties brīvi ietaupīt laiku un vietējā pārtikas preču veikalā iegādājieties fasētu pudelīšu šķirni. Un, ja jūs neēdat vistu, droši nomainiet to ar ceptu tofu vai kraukšķīgu cūkgaļas kotleti.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- Cepta vista:
- 1 vistas krūtiņa, pārgriezta uz pusēm un izspiesta
- 1 ola
- 2 tases universāla miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 tējkarote sāls
- 3 tases zemesriekstu eļļas
- Vispārējai Tso mērcei:
- 1/4 tase vistas gaļas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 1 ēdamkarote hoisin mērces
- 1 ēdamkarote sezama eļļas
- 1 ēdamkarote Sriracha
- 1 ēdamkarote tumšās sojas mērces
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 ķemmīte, sasmalcināta
- 1 nub ingveru, kubiņos
- 1 ķiploks, malts
- sauja grauzdētu sezama sēklu
- Āzijas likumam:
- 1/3 tase sasmalcinātu purpura kāpostu
- 2 ēd.k. sasmalcinātu burkānu
- 1 ēdamkarote piparmētru, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote cilantro, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote taju bazilika, sasmalcināta
- 1/2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 ēdamkarote kewpie mayo
- 1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
- 1 tējkarote sezama eļļas
- Visai sviestmaizei:
- 1 brioche bulciņa, grauzdēta
- 1 vispārēja divas ceptas vistas krūtiņa
- 1/4 tase āzijas slaw
- 1/2 ēdamkarotes kewpie mayo
Soļi, lai to panāktu
--ZĪMĒTU VISTU--
Sildiet eļļu līdz 375F.
Sakuļ olu bļodā. Bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti un sāli.
Dunk vistu olu maisījumā, pēc tam miltu maisījumu, pēc tam pievieno karstā eļļā un cep, līdz zeltaini brūna un vistas vārīti cauri. Atlieciet uz papīra dvieli.
- VISPĀRĒJAI TSO MĒSLAI--
Vidēja lieluma bļodā saputojiet vistas gaļu, cukuru, rīsu vīna etiķi, hoisīnu, sezama eļļu, sriracha, tumšās sojas mērci un kukurūzas cieti. Atlikt malā.
Pannā pievienojiet eļļu un pievienojiet kausiņu, ingveru un ķiplokus un vāra 1-2 minūtes vai līdz smaržīgai. Sākumā pievieno maisījumu un uzvāra.
Ļaujiet mērcei vāra dažas minūtes, līdz tā sabiezē. Pievienojiet ceptu vistu un mētājiet mēteli. Apkaisa ar grauzdētām sezama sēklām un atmatā.
--FOR AZ Āzijas SLAW--
Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā un atmatā.
--FORDIENAM
Grauzdiņu maizītes un uz apakšējās bulciņas novietojiet vispār apceptu vistu. Pēc tam pievienojiet Āzijas slaw, pilieniņu kewpie mayo un augšējo bulciņu. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- Cālis
- pusdienas
- Āzijas
- dzimšanas dienas
