Klaudija Totira / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 115 minūtes
- Atpūtas laiks: 15 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 373 | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 373 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 25% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 93 mg | 31% |
| Nātrijs 415 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 105 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ceptas cūkgaļas filejas ar kartupeļiem recepti ir ļoti viegli pagatavot. Garšots ar ķiplokiem, sīpoliem, timiānu un maurlokiem, šis ēdiens ir aromātisks un sulīgs. Vienkārši ir arī salikt kopā aizņemtā nedēļas naktī - pārkaisa ar dažiem garšvielu daudzumiem un ievieto cepeškrāsnī, lai pagatavotu ēdienu.
Cūkgaļas mugura ir muskuļaudi, kas atrodas cūkas ribas augšdaļā. Tā ir vieglāka un pieejamāka alternatīva liellopa filejai, un tā tiek pagatavota un vārīta tāpat. Cūkgaļa joprojām ir "cita baltā gaļa" un optimāla tiem, kas vēro holesterīna un tauku uzņemšanu, jo tajā ir ievērojami mazāk kaloriju, tauku un holesterīna. Tam ir maiga garša, līdzīga vistas gaļai, un tas ir ideāls tukšs audekls, lai pievienotu jūsu personīgo pieskārienu.
Pasniedziet cūkgaļas fileju un kartupeļus ar dārzeņu garnīru pilnīgai maltītei, kas nedēļas laikā var šķist pārāk īpaša, lai pasniegtu ģimenei!
Sastāvdaļas
- 1 cepta cūkgaļas muguras atkaulotne (apmēram 3 līdz 4 mārciņas)
- 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera (sadalīts)
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 2 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna (sadalīts)
- Sāls un pipari (pēc garšas)
- 4 līdz 6 kartupeļi
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 līdz 2 tējkarotes maurloku
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F.
Cūkgaļas fileju berzējiet ar 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti sīpolu pulvera un 1 1/2 tējkarotes timiāna. Apkaisa ar sāli un pipariem un ielieciet cūkgaļas fileju seklajā cepešpannā. Cepiet 50 līdz 55 minūtes.
Tikmēr kartupeļus nomizojiet un ceturtdaļu samaisiet. Vāra verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. Viņiem joprojām vajadzētu būt stingriem.
Notecina, ļauj atdzist un ievieto kartupeļus lielā bļodā; mētājiet ar olīveļļu, 1 tējkaroti žāvēta timiāna, maurlokiem, 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera un sāli un pipariem.
Ievietojiet kartupeļus ap cūkgaļas muguras gabalu un apcepiet vēl 45 līdz 60 minūtes vai līdz cūkgaļa gaļas termometrā reģistrē vismaz 155 F.
Ceptu cūkgaļas fileju pārklājiet ar foliju un pirms sagriešanas lieciet tai atpūsties apmēram 15 minūtes.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- vakariņas
- amerikānis
- Ziemassvētki
