jules / Flickr CC 2.0
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 1/2 mārciņas (9 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 201 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 1/2 mārciņas (9 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 201 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 457mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī bezmajonēzes recepte ir viegli pagatavojama un piemērota piknikiem. Ļaujiet salātiem mazliet sēdēt, lai mērce uzsūktu.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 mārciņas vaskaini kartupeļi (apmēram 6 vidēji)
- 3 unces Bauchspeck (vai 6 bekona šķēles, sasmalcinātas)
- 3/4 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes miltu (universālie vai brūno rīsu milti)
- 1 ēdamkarote cukura (vai 1 ēdamkarote medus)
- 1/2 tējkarotes sāls (noregulējiet atkarībā no tā, cik sāļš ir speķis)
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1/8 tējkarotes melno piparu
- 1 tase ūdens
- 1/3 tase baltā etiķa
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes maurloku
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet kartupeļus jakās 20 minūtes vai tik tikko kā pagatavotus, iztukšojiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņā. Atlikt malā.
Gatavojiet bekonu vai "Speck" līdz kraukšķīgai, noņemiet no pannas un atlieciet malā. Sīpolus pievienojiet speķa pilieniem un vāriet, līdz tie ir mīksti un sāk brūni.
Apkaisīt miltus pār sīpoliem un samaisīt, lai veidotos roux (miltu / tauku pasta mērču sabiezēšanai). Ļaujiet tai vārīties 1 minūti, pēc tam pievienojiet saldinātāju, sāli un selerijas sēklas. Pievienojiet ūdeni pakāpeniski, nepārtraukti maisot, lai neveidotos gabaliņi. Pievienojiet etiķi un uzvāriet mērci 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet piparus. Garšo un pielāgo garšvielas.
Pievienojiet kartupeļus un saberztu speķi pannā. Maisa un karsē, līdz kartupeļi tiek uzkarsēti. Ielieciet kartupeļu salātus bļodā un ļaujiet marinēt līdz remdenam. Kalpošanai virsū apkaisa maurlokus.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- vēlās brokastis
- vācietis
- sadarbība
