Terijs Lī Gruss
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 36 rozetes (apkalpo 36)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 40 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 rozetes (apkalpo 36) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 40 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 22 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Kopējais cukurs 3g | |
| Olbaltumvielas 1g | |
| C vitamīns 0mg | 0% |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| Dzelzs 0mg | 1% |
| Kālijs 18 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Saskaņā ar mūsu ceļvedi par skandināvu ēdieniem: “Jums nav vajadzīga zviedru vai norvēģu vecmāmiņa, lai baudītu kraukšķīgus, delikātus rozetes cepumus - viss, kas jums nepieciešams, ir rozetes dzelzs un pacietība iemācīties dažus vienkāršus trikus, lai padarītu šo tradicionālo iecienīto. " Tik patiesi. Un, lai baudītu rozetes, kas nesatur lipekli, vienkārši aizvietojiet kviešu miltus, kas nepieciešami tradicionālajās Skandināvijas rozetes receptēs, ar savu iecienīto universālo miltu maisījumu, kas nesatur lipekli.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze piena
- 1 glāze miltu bez lipekļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 ēd.k. collas rapšu eļļas (vai kokosriekstu eļļas cepšanai, pietiekami, lai piepildītu plašu smagu kastroli vai lielu kastroli)
- 1/2 līdz 3/4 glāzes konditorejas cukura bez lipekļa, lai apkaisītu ar rozetēm pēc to cepšanas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā traukā viegli saputojiet olas, 1 ēdamkaroti cukura un sāli.
Pārmaiņus pievienojiet miltus un pienu, samaisot līdz gludai. Iemaisa vaniļu. Rozetītes mīklai vajadzētu būt pankūku mīklas konsistencei.
Ielejiet eļļu smagā lielajā katliņā vai katliņā apmēram 3 collu dziļumā. Sildiet eļļu vidēji augstā un izmantojiet konfekšu termometru, lai sasniegtu eļļas temperatūru 365 F. Uzturiet eļļu šajā temperatūrā, pēc nepieciešamības noregulējot siltumu. Pastāvīgai eļļas temperatūrai ir izšķiroša nozīme šīs receptes panākumos. Lūdzu, izmantojiet konfekšu termometru!
Apmēram 60 sekundes ielieciet salikto rozetes dzelzi karstā eļļā. Uzmanīgi iemērciet karstu gludekli mīklā, pārliecinoties, ka NEĻAUDJIET mīklai izsmieties virs gludekļa augšdaļas. Ja tas notiek, ir ļoti grūti noņemt ceptu rozīti no dzelzs! Pilnīgi iegremdējiet dzelzi karstā eļļā un apcepiet apmēram 30 sekundes vai līdz rozete ir tikko zeltaini brūna.
Noņemiet dzelzi un noslaukiet cepto rozeti uz papīra dvieļa, lai notek.
Turpiniet cept rozetes, pārliecinoties, ka eļļa paliek nemainīgā 365 F temperatūrā un pirms katru reizi iemērcot mīklā, jūs sasildāt eļļā esošo dzelzi.
Izmantojiet nelielu sietiņu, lai katru siltu rozīti apkaisītu ar konditora cukuru.
Uzglabājiet rozetes hermētiskā traukā vai sasaldējiet, līdz esat gatavs tās pasniegt.
Padomi
- Šajā receptē ļoti labi darbojas viegls, cietes nesaturošs miltu maisījums bez lipekļa. Mēs izmantojām autentiskos pārtikas produktus "Bette's Featherlight Rice Miltu sajaukums" ar labiem rezultātiem. Gatavojot šo recepti, nav ieteicams lietot bezglutēna universālos miltu maisījumus, kas satur veselus graudus. Izstrādājot šo recepti, arī Ksantāna svecītes vai guāra sveķi nav nepieciešami.Ņemiet vērā, ka, lai gan tradicionālajā Skandināvijas rozetes receptē ir nepieciešami kviešu milti, pavāriem, kas nesatur lipekli, šī sastāvdaļa ir jāaizstāj ar miltu maisījumu, kas nesatur lipekli.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- deserts
- skandināvu
- potluck
