Egle ēd / Katarina Zunic
- Kopā: 37 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 32 minūtes
- Raža: 12 tases
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 288. lpp | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 tases | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 288. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 412mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 25 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ir reizes, kad ēdienam ir nepieciešama mērce, bet jums cepeškrāsnī nav nekā tāda, kas apceptu, kas nodrošinās pilienus. Vai arī, iespējams, jūs plānojat lielu maltīti (piemēram, Pateicības dienas vai Ziemassvētku vakariņas) un jūs vēlētos pagatavot mērci uz priekšu, tā vietā, lai to sakultos tieši pirms visiem sēdēt paēst. Bet, tā kā tradicionālajai mērcei ir nepieciešami pilieni no tītara, vistas vai liellopa cepta, šķiet neiespējami to salikt bez šīs būtiskās sastāvdaļas.
Par laimi mērci var pagatavot, par pamatu izmantojot speķa, eļļas vai speķa taukus un miltus. Vai tas būs tikpat labi kā mērce, kas pagatavota ar aromātiskiem pilieniem no grauzdētas gaļas vai vistas? Iespējams, ka nē. Bet tas joprojām būs garšīgi!
Kā pagatavot pannu mērci bez miltiem: vienkārša recepte
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases speķa, augu eļļas, speķa pilieni vai to kombinācija
- 2 tases universālu miltu
- 10 tases vistas vai liellopa gaļas
- 2 tases zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes melno piparu
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Katarina Zunic
Uz vidējas-lielas uguns uzlieciet lielu kastroli un vāriet taukus 2 minūtes.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pievienojiet miltus, nepārtraukti saputojot, lai apvienotu.
Egle ēd / Katarina Zunic
Kad pilieni un milti ir apvienoti, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet 10 minūtes, bieži saputojot.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un uzvāra līdz vārīšanai, joprojām bieži saputojot.
Egle ēd / Katarina Zunic
Samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanai un vāriet 20 minūtes, atkal bieži saputojot.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Katarina Zunic
Padomi
- Cajuns mīl rīsus un mērci, un tos varēja ēst gandrīz katrā ēdienreizē, pat dažreiz kā ēdienreizi. Šī iemesla dēļ receptē ir izgatavotas apmēram 12 tases, kas jums ļaus daudz pārpalikumu. Labi ir tas, ka mērci var sasaldēt. Ar kausiņiem sadaliet hermētiskos traukos un ievietojiet saldētavā, līdz tas ir gatavs lietošanai. Vienkārši atkausējiet to, kas jums nepieciešams, un sildiet mērci. Tauku un miltu proporcija šajā receptē padara biezu mērci. Plānākam mērcei izmantojiet mazāk miltu - standarta attiecība ir vienāda eļļas un miltu daļa. Lai iegūtu visgaršīgāko mērci, izmantojiet bagātīgas garšas krājumus. Ja izmantojat koncentrētu formu, piemēram, Better Than Bullion, varat pagatavot krājumus ar intensīvāku garšu.Ja jums liekas, ka mērce nav mērce bez pilieniem, varat tos saglabāt (kā to dara daudzi Cajun pavāri) no vārītas vistas., liellopa gaļu, cūkgaļu un pīli un ievietojiet ledusskapī, līdz esat gatavs gatavot mērci.
Receptes tagi:
- Mērce
- cajun
- Ziemassvētki
- mērce
