Egle
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Marinēt: 4 stundas
- Raža: 6 porcijas
Šīs grilētās vistas kājas ir ne tikai sulīgas un garšīgas, tās arī ir ļoti vieglas. Vistas kājas marinē apmēram 4 stundas, un pēc tam tās tiek grilētas līdz pilnībai. Receptē izmantojiet veselas vistas kājas vai kāju ceturtdaļas. Marināde ir eļļas un etiķa, kečupu, Vorčesteras mērces un citu garšvielu un garšvielu kombinācija.
Sastāvdaļas
- 2/3 tase rapšu eļļas
- 1/2 tase sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes cukura (granulēts)
- 3 ēdamkarotes kečupu
- 2 ēdamkarotes sīpola (smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote sāls
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- Dash Tabasco mērce
- 6 vistas kājas ceturtdaļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā atkārtoti noslēdzamā pārtikas uzglabāšanas maisiņā (plastmasa) apvienojiet eļļu, etiķi, cukuru, kečupu, sīpolus, Vorčesteras mērci, sāli, ķiplokus un Tabasco. Pievienojiet vistu un kārtīgi aplejiet. Noslēdz maisiņu un ledusskapī vismaz 4 stundas vai nakti, ik pa laikam pagriežot.
Egle
Ielejiet marinādi katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un atmatā.
Egle
Sildiet grilu līdz mērenai vai vidēji lielai karstumam, apmēram no 350 līdz 375 F.
Vispirms pārmeklējiet vistu tiešā siltumā apmēram 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
Egle
Turpiniet vistas kāju ceturtdaļu grilēšanu netiešā karstumā - nevis tieši virs oglēm vai gāzes degļiem - bieži pagrieziet un cepiet ar rezervēto vārītu marinādi apmēram 35 līdz 55 minūtes, atkarībā no lieluma.
Egle
Vistas gaļai vajadzētu būt maigai, un sulas būs dzidras. Temperatūrai jābūt reģistrētai vismaz 165 F temperatūrā uz tūlītēja nolasījuma termometra, kas ievietots gaļas biezākajā daļā, bet neskarot kaulu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Recepti var pagatavot arī ar vistas augšstilbiem vai stilbiņiem vai arī izmantot sadalītas vistas krūtiņas. Ja izmantojat vistas krūtiņas vai ciskas bez kauliem, attiecīgi samaziniet gatavošanas laiku. Atkaulota vistas krūtiņa ilgst apmēram 20 minūtes - 3 līdz 4 minūtes vienā pusē tiešā siltumā un pēc tam apmēram 10 līdz 15 minūtes netiešā siltumā ar pārklāto resti. Aizvietojiet svaigi sasmalcinātus ķiplokus ar 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera vai granulēta ķiploki.Lai iegūtu vairāk karstuma, pievienojiet papildus Tabasco mērci vai izmantojiet citu karstu mērci. Marinādei var pievienot arī sasmalcinātas sarkano piparu pārslas.
Noskatieties tagad: 7 jauniesaucamo grilēšanas kļūdas, no kurām jāizvairās
Atklātas Vorčesteršīras mērces galvenās sastāvdaļasReceptes tagi:
- Cālis
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
