Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 9 porcijas
Ja cilvēki pietiekami ilgi runā par rudzupuķēm, diskusija neizbēgami pievērsīsies jautājumam par to, vai rupjmaizei vajadzētu būt saldai vai pikantai (kas nozīmē tikai nesaldinātu). Cilvēki, kuri atbalsta pikantas kukurūzas maizes, uzstāj, ka tas ir vienīgais veids, kā to pagatavot. Tāpat tie, kas to iecienījuši, uzskata, ka viņu versija ir pareiza.
Sastāvdaļas
- 1 tase universālu miltu (izsijāti)
- 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze puse un puse
- 2 olas (sakultas)
- 1/4 tase kausēta sviesta vai saīsinot
- Pēc izvēles: 1/4 tase medus
- Pēc izvēles: 1/4 tase cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Sagatavojiet 9 x 9 collu cepšanas trauku vai pannu ar gatavošanas aerosolu vai sviestu un miltiem.
Egle
Lielā bļodā izsijāt kopā miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un sāli.
Egle
Atsevišķā bļodā vai mērtraukā apvienojiet pusi un pusi, olas, kausētu sviestu un medu un cukuru, ja izmantojat.
Egle
Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausai un samaisiet, līdz milti tiek samitrināti, ne ilgāk kā 10 līdz 15 sekundes. Mīklai jābūt redzami sarecētai; nepārjauciet.
Egle
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un nekavējoties cepiet kukurūzas maizi.
Egle
Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs un maizes mala sāk atvilkt no pannas.
Egle
Atdzesējiet apmēram 10 minūtes, pēc tam noņemiet to no pannas. Ļaujiet tai atdzist vēl 5 minūtes uz statīva un pasniedziet pēc iespējas ātrāk.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Šī recepte veidos 9 × 9 rupjmaizi. Varat izmantot parastu kvadrātveida cepšanas trauku, cepšanai nepieliekamu pannu vai elastīgu silikona pannu. Stikla vai keramikas traukiem traukus vajadzētu ieeļļot un sasmalcināt. Ja panna nav pielipusi, jūs varat pārklāt ar ātri pagatavojamo aerosolu. Silikona cepamām pannām vispār nav nepieciešama eļļošana. Ir svarīgi, lai mīklu nesajauktu pārāk ilgi - jums vajadzētu būt iespējai redzēt gabaliņus. Ja jūs sajaucat pārāk daudz, galu galā pārstrādāt lipekli mīklā, un jūsu rupjmaize pēc cepšanas būs pārāk izturīga.
Receptes variācija
- Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties padarīt šo kukurūzas maizi saldu vai garšīgu, pamata kukurūzas maizes receptē vienmēr ir vieta dažām pievienotajām sastāvdaļām. Ja gatavojat nesaldinātu versiju, ielieciet nedaudz sasmalcināta Čedaras siera vai svaigus garšaugus. Kukurūza ir lielisks papildinājums neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat maizi ar saldinātājiem vai nē.
Receptes tagi:
- maize
- pamata kukurūzas maize
- garnīrs
- tex-mex
