Deivs Kings / Getty Images
- Kopā: 21 min
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 13 minūtes
- Raža: no 2 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 293 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 20 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 293 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 29% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 55 mg | 18% |
| Nātrijs 1215mg | 53% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 20g | |
| Kalcijs 47 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lasis ir garšīga, sirds veselīga zivs. Nogādāšana uz grila uzlabo tā garšu un mīkstuma virsmai piedāvā viegli saldu karamelizāciju. Garšots ar dillēm, citronu sulu un ķiplokiem šī grilētā laša recepte ir lielisks papildinājums vasaras pavāriem, vienlaikus ātrs un ērts nedēļas nogales ēdienreizēm.
Sastāvdaļas
- 1 citrons (sula)
- 1/4 tase vīnogu sēklu eļļas
- 2 lielas laša filejas (āda ir un 1/2 collas bieza)
- 2 tējkarotes jūras sāls
- 1/2 tējkarotes rupji maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu (plus papildus piedevām)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē grilu līdz vidēja uguns.
Bļodā apvienojiet citrona sulu un vīnogu kauliņu eļļu. Brīvi uzklāj uz laša ādas un pēc tam uz laša mīkstuma.
Pagatavojiet berzes maisījumu no sāls, melnajiem pipariem un ķiploku pulvera. Apkaisīt uz laša un pēc tam virsū ar sasmalcinātām dillēm.
Ievietojiet laša gaļas gaļu uz leju uz grila režģa. Ļaujiet pagatavot 2 līdz 3 minūtes un ļoti uzmanīgi, izmantojot lāpstiņu, atgrieziet fileju no visām pusēm no grila režģa.
Pēc atbrīvošanas fileju viegli apgrieziet. Aizveriet vāku un ļaujiet zivīm gatavot 8 līdz 10 minūtes vai līdz tā sasniedz iekšējo temperatūru no 145 F līdz 150 F.
Noņemiet zivis no grila un dekorējiet ar citrona šķēlītēm un papildu sasmalcinātām dillēm.
Padomi
- Lai ķiploku pulvera vietā izmantotu svaigus ķiplokus, pirms pievienošanas tam sāli un pipariem, samaļ to. Pēc tam, izmantojot dakšiņas aizmuguri, iespiediet garšvielu maisījumu pastā un izklājiet to uz zivīm. Masai var pievienot arī svaigus pētersīļus. Pirms laša grilēšanas ieeļļojiet savas restītes restēs, lai pārliecinātos, ka tās nelīp. Varat arī izmantot viegli ieeļļotu grila pannu vai grila grozu (ar caurumiem), lai saglabātu zivis neskartas, vienlaikus iegūstot grila atzīmes. Apmainiet dilles diļļu tāpat kā šajā grilētajā lasī ar timiāna un citrona recepti.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu "kūpinātu" versiju, grilu lasiet uz iepriekš izcepta ciedra dēļa. Tas garšos daudz savādāk nekā gaušais variants, un to var izmantot receptēs, kurās tiek pieprasītas kūpinātas zivis. Lai mainītu laša steikus filejām, nomainiet tos pavisam citādāk. Saīsiniet gatavošanas laiku, jo jums nav ādas puses. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka viesi zina, kā no zivīm izvilkt kaulus. Izmēģiniet šo majonēzes grilētā laša recepti.
Receptes tagi:
- citronu
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
