Sabrina S. Baksh / Par BBQ, Inc.
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Marinēšanas laiks: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 406 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 406 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 25% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 114 mg | 38% |
| Nātrijs 689 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 102mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ātri un viegli grilētā laša recepte ir piepildīta ar garšīgu citrona un timiāna kombināciju. Ja tā sliecas, žāvētu vietā varat izmantot svaigus garšaugus. Šī recepte labi darbojas gan uz laša filejām, gan uz laša steikiem.
Šis ir klasisks laša garšvielu pievienošanas veids, un tas labi sajauksies ar sānu ēdieniem, ko iedvesmojuši daudz dažādi ēdieni. Tas ļauj spīdēt laša aromātam. Lai iegūtu papildu garšu, izspiediet svaigu citronu sulu uz laša, tikko tas nāk no grila.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 (6 unces) laša filejas
- 1/4 tase citrona sulas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai avokado eļļas)
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
- 1 1/2 tējkarotes timiāna lapas (svaigas, viegli sasmalcinātas)
- 1-2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote jūras sāls
- Pēc izvēles: citrona ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ja lasis ir sasalis, ļaujiet tam atkausēties ledusskapī.
Apvienojiet citronu sulu, citrona miziņu, eļļu, timiānu un ķiplokus lielā atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Pievienojiet lasi un pagrieziet filejas vai steikus, lai tie vienmērīgi pārklātu.
Noslēdz maisiņu un atdzesē to no 30 minūtēm līdz 1 stundai. Neļauj tam vairāk marinēties, jo lasis var kļūt mīksts.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam. Tieši pirms laša novietošanas uz grila, eļļojiet grila restes labi, izmantojot lielus knaibles, salocītus papīra dvieļus un eļļu. Veiciet vairākas caurlaides pa režģiem. Tas palīdzēs zivīm pielipt un sadalīties.
Izņemiet lasi no maisa un novietojiet uz karstā grila. Lasiet lasi ar marinādi no rāvējslēdzēja maisa tikai vienu reizi, sākumā. Grillējiet lasi apmēram 4 līdz 6 minūtes katrā pusē.
Tiklīdz zivju iekšējā temperatūra sasniedz 145 F, noņemiet lasi no karstuma. Lasim jābūt gaišas krāsas un viegli pārslainam caur biezāko daļu.
Pēc izvēles izspiediet svaigu citronu virs katras filejas tieši pirms izņemšanas no grila.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Pasniedziet grilētu lasi ar iecienītākajām pusēm. Dārzeņu iesmus ir viegli grilēt vienlaikus ar lasi, padarot vieglu un veselīgu ēdienu. Rīsi labi sader arī pārī ar grilētu lasi. Grilēts lasis ar citronu un timiānu labi der daudzām baltā vīna šķirnēm. Izmēģiniet sauvignon blanc, chardonnay vai nedzīvu vācu riesling. Ja laša sakostīšanai izmantojat marinādi, dariet to tikai tad, kad pirmo reizi liekat to uz grila. Ja pēc laša pagriešanas vēlaties to izmantot otro reizi sautējot, vispirms marinādi vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, lai nodrošinātu baktēriju nogalināšanu. Vislabāk ir izmantot atsevišķu marinādes partiju, kas nav bijusi saskarē ar neapstrādātu lasi, ja vēlaties to izmantot grilētu dārzeņu sautēšanai.
Receptes tagi:
- citronu
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
