Kathrin Ziegler / Taksometrs / Getty Images
Jūs jau agrāk esat audzējis dārzeņus; Tomēr, tāpat kā daudziem dārzniekiem, jūs varat agri noslīkt salātos, pēc tam ausīs iznāk cukīni, un tomēr ziemu jūs joprojām varat pavadīt, pērkot piegādātas produkcijas, saldētas veģetes un konservus. Veicot rūpīgu plānošanu, jūs varat efektīvāk izmantot savu dārza enerģiju, lai samazinātu rēķinu par pārtikas precēm un ēst vairāk svaigu, garšīgu dārzeņu.
Plānojot dārzu, lai pabarotu ģimeni, var šķist milzīgi. Cik tomātu stādu jums vajadzēs? Tas ir labs jautājums, un zināmā mērā atbilde būs atkarīga no tā, cik jums patīk tomāti. Dažas vispārīgas ražas vadlīnijas var palīdzēt aprēķināt, cik daudz dārzeņu jāstāda. Šie padomi palīdzēs koncentrēt jūsu centienus, lai maz un nekas netiktu izšķiests.
Stādiet to, kas jums patīk
Šķiet, ka tas nav nekāds prāts, taču, izpētot sēklu katalogus un ieraugot garšīgo un ražīgo “Piracicaba” kolrābju šķirni, to ir viegli nokļūt. Viena ideja ir vienu dārza platību veltīt jaunām šķirnēm vai jauniem dārzeņiem un iegādāties tikai mazāko sēklu daudzumu. Tādā veidā jūs varat eksperimentēt, nebūdams līdz ausīm Briseles kāpostos.
Izanalizējiet savu pārtikas preču rēķinu
Konservēšana un konservēšana
Protams, jūs varat pabarot ģimeni no dārza augšanas periodā, bet kā būtu ziemā? Piemēram, tomātus var pagatavot mērcē, salsā, dehidrētus vai visus trīs! Atcerieties, ka pārtikai ar zemu skābumu būs jāpievieno skābe vai konservēšanai ar spiedienu, un vienmēr izmantojiet aktuālu, precīzu konservēšanas recepti. Daži viegli dārzeņi un augļi konservēšanas uzsākšanai ietver ābolus, ogas, gurķus (marinētus), tomātus un zaļās pupiņas (kā smalkas pupiņas). Konservēšana ietver arī pārtikas produktu sasaldēšanu. Saldēšana ir vienkārša un droša. Jūs parasti varat sasaldēt ogas, tomātus un principā jebkurus dārzeņus - vispirms blanšēšanu vai vārīšanu.
Pagarināt sezonu
Konservēšana un konservēšana ir smags darbs, tāpēc samaziniet to, kas jums jādara, ilgāk audzējot svaigu pārtiku. Aukstie rāmji, siltumnīcas un rindu pārsegi ir lieliski veidi, kā pagarināt augšanas sezonu. Ja jums ir vietas, apsveriet iespēju ziemā savā mājā audzēt garšaugus un zaļumus.
Aprēķiniet ražas un plāna rindas
Šī dārzkopības ekspertes Marijas Iannotti stādīšanas diagramma parāda, cik daudz dārzeņu dārzā jāstāda vienai personai dažādiem populāriem dārzeņiem. Virdžīnijas kooperatīva paplašinājums publicē līdzīgu stādīšanas rokasgrāmatu un diagrammu, kurā arī tiek parādīta raža. Atcerieties, ka šie daudzumi vienai personai neuzskata par konservēšanu un konservēšanu ziemai, tāpēc, iespējams, vēlēsities iestādīt papildu daudzumus, ņemot vērā ražu, pamatojoties uz to, ko plānojat saglabāt un ko jūs plānojat ēst ziemā.
Veiciet labus ierakstus
Korekcija, cik daudz stādīt jūsu ģimenei, prasīs kādu laiku. Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz katra ģimene ēd, neatkarīgi no tā, vai jūs konservējat un konservējat ziemai, kā arī jūsu augšanas sezonu un platību. Lauku saimniecības un dārza žurnāla uzturēšana var palīdzēt pielāgot stādījumus nākamajai sezonai. Atcerēsities, ka salātu esat iestādījis pārāk daudz, un nākamreiz to iestādīsiet mazāk. Vai varbūt jūs sapratīsit, ka mesclun zaļumi bija tik labi, jūs nolemjat šogad iestādīt pietiekami daudz, lai ienestu zemnieku tirgū.
Esiet elastīgs
Atcerieties, ka, lai arī dārza plānošana ir būtiska, jūs varat nedaudz pielāgot savu plānu lidot. Stādīšanas pēc kārtas var saglabāt iecienītu dārzeņu visā augšanas sezonā. Kad iestājas karsts laiks, varat saplēst zirņu plāksteri un salātos iestādīt redīsus.
