Gaja Fawkes nakts ir britu svētki, kas veltīti Gaja Fawkes sagrābšanai - cilvēkam, kurš palīdzēja karali gāzt 1605. gada šaujampulvera parauglaukumā. Tas iekrīt 5. novembrī un ir ugunskuru un uguņošanas piepildīta nakts. un, protams, britu ēdieni. Laiks bieži sasalst, bet dažreiz var būt slapjš un silts.
Neatkarīgi no apstākļiem, ēdiens vienmēr ir svētku centrā, un tas ir ērti un ērti ēdams, sēžot pie ugunskura. Sagādājiet svētku prieku gan tradicionālajām, gan aktuālajām receptēm.
-
Ugunskura īriss
Elaine Lemm
Ugunskura īriss ir arī pazīstams kā sīrupu īriss vai zemes gabalu īriss, un neviena Guy Fawkes nakts nebūtu pilnīga bez tā. Treacle īriss ir viegli pagatavojams, taču tam nepieciešama piesardzība - īrisa jāsasniedz neticami augsta temperatūra, tāpēc virtuvē jārīkojas īpaši piesardzīgi, un ir nepieciešams labs termometrs.
Recepte izmanto melno sīrupu, līdzīgu melasei, bet nav tik rūgta. Sajauc to ar cukuru, ūdeni, zobakmens krējumu un zelta sīrupu un uzvāra līdz 270 F. Kad gatavs, tas nonāk sagatavotā sviestā pannā, lai atdzesētu un nostāvētu. Gatavs 30 minūtēs.
-
Jorkšīra Parkina
Elaine Lemm / istock
Parkins ir ugunskuru nakts misa, piparkūku Jorkšīras versija. Šī viegli pagatavojamā kūka ir lipīga un mitra, un tai piemīt siltas ingvera, muskatriekstu, jauktas garšvielu un melnā kāruma garšas. Tas ir garšīgs, kad svaigs, bet pēc pāris dienām kļūst lipīgāks un košāks.
Jorkšīras Parkins atšķiras no citiem parkiniem receptē norādīto auzu dēļ. Izveidojiet Parkin cepumu versiju, galvenokārt sīkdatni, kas sāks stingri, bet kļūs lipīga, kamēr tā sēdēs. Gatavs 1 stundā un 50 minūtēs.
-
Britu flapjacks
Egle
Nejaukt ar amerikāņu pankūkām, tradicionālais britu flapjack ir mīksts, košļājams, kūkai līdzīgs batoniņš, kas izgatavots no auzām, augļiem un zelta sīrupa vai sīrups. Šie bāri ir lieliski piemēroti ugunskura naktij, jo tos var pagatavot jau iepriekš, tos ir viegli nēsāt, kā arī tie ir ļoti kaloriju un barojoši.
Atloks ir bez lipekļa un var būt bez piena, ja lietojat margarīnu. Vienkārši izkausējiet sviestu un zelta sīrupu, sajauciet ar auzu pārslām un cepiet 25 minūtes. Pievienojiet sausus augļus vai riekstus, lai tas būtu vēl dekadents un salds. Gatavs mazāk nekā 30 minūtēs.
-
Leeks un Stiltons
Jenner attēli / Getty Images
Nekas nav perfekts ēst aukstā naktī ugunskura priekšā kā liela krūze ar sildošu zupu. Zupas var pagatavot savlaicīgi, pēc tam sildīt un transportēt termosā. Lai arī zupu klāsts ir bezgalīgs, mēs izvēlējāmies šo puravu un stiltona zupu, pateicoties Stilton siera briteniskumam - lieliskam un aromātiskam produktam, kam ir ACVN (aizsargāta cilmes vietas nosaukums) un kurš ir Lielbritānijas piensaimniecības vēstnieks visā pasaulē.
Šī sirsnīgā zupa ir zīdaina un krēmīga, pateicoties sviestam, sieram un krējumam, un tai ir skaisti salda garša no puraviem. Uz ugunskura nogādājiet kraukšķīgu maizi, lai pasniegtu ar šo garšīgo zupu. Gatavs 1 stundā un 15 minūtēs.
-
Ganu pīrāgs
istetiana / Getty Images
Ganu pīrāgs ir ideāls ugunskurs nakts ēdiens, ja barojat pūli. Pikants jēra un dārzeņu maisījums, tam pievieno kartupeļu biezeni un cep, līdz izveidojas kraukšķīga, zeltaina garoza. Lai iegūtu versiju bez gaļas, izmēģiniet veģetāro ganu pīrāgu. Ja jēra vietā jūs labprātāk lietotu maltu liellopu gaļu, līdzīga recepte ir arī biezpiena pīrāgs.
Pagatavojiet sviesta biezeni ar kartupeļiem, sviestu un pienu, izmantojot speķi, vāriet dārzeņus un gaļu līdz mīkstam. Gaļas sēnes piešķir maisījumam papildu daudzumu un aromātu. Gatavs 1 stundā un 10 minūtēs.
-
Kornvolas Pastijs
Egle
Viegli pagatavojams un ērti turējams, pastēte ir ideāls ēdiens, sēžot ap ugunskuru. Kornvolas mīklas ir tradicionālas rokas uzkodas Lielbritānijā, kuru izcelsme ir ogļraktuvēs, kuri nevarēja pacelties virspusē, lai ēst, bet kuriem joprojām bija nepieciešams sātīgs un piepildošs ēdiens, lai turpinātu darbu.
Steika, sīpolu, kartupeļu un rutabaga maisījumu iesaiņo maigā mīklā un cep līdz zeltaini brūnai. Recepte izmanto konditorejas izstrādājumus, taču jūs varat iegādāties iepriekš pagatavotu mīklu, ja jums ir laiks spiests vai jums ir jāsagatavo daudzas no šīm garšīgajām uzkodām. Lai iegūtu veģetāro versiju, izmēģiniet šos siera un sīpolu pastētes. Gatavs 1 stundā un 1 minūtē.
-
Bangers un Meša
Egle
Bangeri un misa ir diezgan garšīgi, kā arī būtisks britu ēdiens. Biezas, treknas, kūsājošas desas ar krēmīgu misu un sīpolu mērces stiprinājumiem padara šo ēdienu par perfektu komforta ēdienu ugunskura naktī. Ielieciet misu vienreiz lietojamā alvā, vāriet desas uz atklātas uguns un uzkarsējiet karstu mērci termosā, tāpēc, kad ir laiks ēst, karstā mērce sildīs misu.
Izmantojiet jebkuru desu, kas jums patīk, pagatavojiet krēmīgu biezeni un pagatavojiet bagātīgu sīpolu mērci ar sviestu, miltiem, buljonu un aromātisku balzamiko etiķi. Gatavs 1 stundā un 5 minūtēs.
-
Tradicionālais karstvīns
Egle
Karstvīns ir klasisks svētku dzēriens, un kas gan aukstā naktī pie ugunskura varētu būt piemērotāks nekā karsta vīna krūze, kas piesātināta ar garšvielām un cukuru? Lai arī recepšu ir daudz un katrai valstij ir sava, izmantojot dažādu veidu liķierus un garšvielas, klasiskais karstvīns tiek aromatizēts ar kanēli, krustnagliņām, ingveru un citrusaugļu mizu.
Izvēlieties jebkuru vīnu, kuru parasti dzersit vakariņās; jo labāka vīna kvalitāte, jo labāk karstvīns. Sajauc visas sastāvdaļas katlā un ļauj tam uzsildīties uz maigas uguns; neļauj tam vārīties. Gatavs 30 minūtēs.
-
Skotu olas
Mint Images / Getty Images
Šīs skaistās olas ir lieliski piemērotas ugunskura naktī. Sirsnīgi un barojoši, tos ir viegli transportēt un nav nepieciešami trauki, lai tos varētu ēst. Katram viesim pagatavojiet vienu olu, piedāvājiet kraukšķīgu maizi un sinepju mērci, un vakariņas pie ugunskura tiek pasniegtas!
Aptiniet cieti vārītas olas cūkgaļas desā, iemērciet olu maisījumā un izrullējiet rīvmaizē. Cep 35 minūtes. Dižonas mērce un marinēti gurķi ir lieliski olu pavadījumi. Šī recepte dod 6 olas, bet divkāršojiet vai trīskāršojiet daudzumu, lai ugunskurā viesus pabarotu. Gatavs 50 minūtēs.
-
Mince pīrāgs
Egle
Lai arī tas visbiežāk tiek novērots Ziemassvētku brīvdienās, tas nav nekas tāds kā pārslains un silts mīklas pīrāgs ugunskura nakts saldajām beigām. Bites lieluma un viegli pārnēsājami pīrāgi ir ideāls svētku deserts.
Mūsu ātrajā receptē tiek izmantota iepriekš pagatavota malta gaļa, bet mīklu no nulles pagatavo ar sviestu un miltiem. Kad mīkla ir mīcīta, tai 30 minūtes jāatslābj, pirms to izrullē un veido mazos pīrāgus. Kad pīrāgi ir gatavi, tie jācep 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Gatavs 45 minūtēs.
