Rachel vīrs / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 divslāņu kūka (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 623 | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 88 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 divslāņu kūka (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 623 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 36% |
| Piesātinātie tauki 8g | 40% |
| Holesterīns 61 mg | 20% |
| Nātrijs 694 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 88g | 32% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ļoti vieglā šokolādes kūkas bez laktozes recepte ir viena no tām, pie kuras jūs atgriezīsities atkal un atkal. Lieliski piemērots visam, sākot no bērnu dzimšanas dienas svinībām, skolas ballītēm, vakariņām vai ikdienas indulgences, šī kūka jums patiks pat tad, ja neesat alerģisks pret piena vai laktozes nepanesamību!
Ja jūs uztraucaties par to, kā maziem bērniem pasniegt kūku, kas pagatavota ar kafiju, vienkārši izvēlieties kvalitatīvu šķirni bez kofeīna vai izmantojiet karstu ūdeni tā vietā.
Sastāvdaļas
- 2/3 tases sojas piena (vai cita piena aizstājēja, kas nesatur pienu)
- 1 tējkarote sidra etiķa
- 1 3/4 tases universālu miltu
- 2 tases cukura
- 3/4 glāzes kakao pulvera (nesaldināts)
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 2 olas (vegāniem vai tiem, kam ir alerģija pret olām, izmantojiet olu aizstājēju)
- 1 tase kafijas (vārīta stipra; bērniem lietojiet kofeīnu!)
- 1/2 tase piena bez skāba krējuma (piemēram, Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 tase augu eļļas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 recepte bez piena šokolādes glazūrai (slānis un glazūra)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli eļļojiet un ielejiet miltus 2 9 collu apaļas pavasara formas kūku pannas un atlieciet malā. Mazā sajaukšanas traukā vai traukā apvienojiet sojas pienu un sidra etiķi, līdz tas ir labi sajaukts. Atlieciet (maisījums nedaudz sabiezēs).
Lielā sajaukšanas traukā apvienojiet miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli, līdz tie ir labi apvienoti. Sastāvdaļu centrā izveidojiet aku. Pievienojiet urbumam sojas piena maisījumu, olas (vai olu aizvietotāju, ja izmantojat), kafiju, bez piena skābo krējumu, augu eļļu un vaniļas ekstraktu. Izmantojot elektrisko rokas maisītāju, sakuliet sastāvdaļas ar vidēja ātruma iestatījumu 1 līdz 2 minūtes vai līdz gludai. (Piezīme: mīkla būs diezgan plāna, bet tas ir normāli!)
Ielejiet mīklu sagatavotajās pannās un cepiet 30 līdz 40 minūtes vai līdz brīdim, kad kūku centrā ievietots zobu bakstāmais kļūst tīrs. Ļaujiet kūkām pannā atdzist 20 līdz 30 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet kūkas no traukiem un ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu dzesēšanas plauktiem, pirms slāņošanas un apsaldēšanas ar šokolādes masu bez piena.
Pavāra piezīme:
Lai iegūtu īpaši sātīgu kūku, mēģiniet pagatavot partijas Dark Chocolate Ganache un izmantot to kūku vidējā slāņa piepildīšanai. Ļauj ganache atdzist apmēram no 30 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz elastīgai, bet stingrai, tad ganache vienmērīgi izlīdzina uz vienas kūkas augšējās virsmas. Uzlieciet otru kūku virsū, pēc tam regulāri sasalstot ar šokolādi.
Receptes tagi:
- Kūka
- mitra šokolādes kūka
- deserts
- amerikānis
