Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 733 | Kalorijas |
| 48 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 733 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 48g | 62% |
| Piesātinātie tauki 29g | 144% |
| Holesterīns 245 mg | 82% |
| Nātrijs 1011mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 249mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Garda, krēmīga, svaigu sēņu mērce papildina šo pikšu gratiņu. Dažas minūtes, pirms tas ir izdarīts, papildiniet zivis ar nelielu sieru. Parmezāns vai kāds maigs čedars būtu izcils.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas pikšas filejas, sagrieztas lielos gabalos, atkarībā no cepšanas trauka vai traukiem
- Pēc izvēles: garšaugu maisījums vai garšaugu garšvielu maisījums pēc garšas
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 maza ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 1/2 tase plāni sagrieztu sēņu
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes šerija
- 1 1/2 tases pusotra vai viegla krējuma
- Dash paprika
- 1/4 glāzes garšvielu vai ķiploku aromātu maizes drupatas
- Pēc izvēles: rīvēts vai sasmalcināts siers
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C / Gāze 5.
Zivju gabaliņus viegli apkaisa ar sāli, pipariem un žāvētu garšaugu maisījumu. Sakārtojiet fileju seklajā cepšanas traukā vai atsevišķos au gratin ēdienos vai ramekīnos.
Katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet ķiplokus un sēnes; lēnām sautējiet, līdz sēnes ir maigas un zeltainas. Maisojiet miltus līdz gludai un izšķīdiniet sviestā. Turpiniet gatavot, maisot, 2 minūtes.
Pamazām iemaisa krējumu miltu maisījumā. Iemaisa šeriju. Turpiniet gatavot un maisot, līdz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un papriku. Karote pār pikšu
Pār zemu siltumu izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta; pievienojiet maizes drupatas un samaisiet, lai rūpīgi apvienotu. Apkaisiet maizes drupatas virs pikšas un mērci. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu.
Ja vēlaties, apkaisa ar nedaudz sasmalcinātu vai rīvētu sieru un turpiniet cepšanu vēl 2 līdz 4 minūtes, lai siers izkustu.
Receptes tagi:
- sēņu
- sēņu krējuma mērce
- vakariņas
- amerikānis
