Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 729 | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 81g | Ogļhidrāti |
| 46 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 729 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 6g | 28% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 2244mg | 98% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 81g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 46g | |
| Kalcijs 84 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā vistas ča meīna receptē ir kraukšķīgas nūdeles, kādas atradīsit ķīniešu restorānos, taču tajās ir daudz mazāk tauku. Katrā porcijā ir mazāk nekā 400 kaloriju. Šī recepte tika pārpublicēta ar Stephen Wong atļauju no Heart Smart Chinese Cooking.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa vistas krūtiņas bez kauliem (sagriezta plānās sloksnēs)
- 1 mārciņa ķīniešu stila nūdeles (tvaicētas vai vārītas plānas olu nūdeles)
- 1 1/2 tases vistas gaļas
- 1 ēdamkarote ingvera (malta)
- 1/2 tase plāni sīpoli (sagriezti)
- 3 lielas žāvētas ķīniešu sēnes, iemērc un plāni sagrieztas šķēlēs
- 2 tases ķīniešu ziedošo maurloku (vai, zaļos sīpolus, sagrieztus ceturtdaļās)
- 2 tējkarotes sezama eļļas
- 3 tases pupiņu kāposti (cieši iesaiņoti)
- Melnie pipari pēc garšas
- Marinēt:
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1/4 ēdamkarotes sāls
- 1 ēdamkarote sausa šerija vīna
- 1/4 tējkarotes balto piparu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet vistas un marinādes sastāvdaļas (sojas mērci, sāli, sauso šeriju, baltos piparus un kukurūzas cieti), labi samaisiet un nolieciet malā.
Blanšē nūdeles 1 minūti lielā daudzumā verdoša ūdens vai kā norādīts iepakojumā. Labi iztukšojiet un nedaudz atdzesējiet. Pūka nūdeles, lai ļautu nožūt. Pēc žāvēšanas nūdeles brīvi izklāj uz lielas sīkdatņu lapas, kas izklāta ar alumīnija foliju.
Sildiet cepeškrāsns broileru līdz vidēji augstam. Apcepiet nūdeles apmēram 5 minūtes no katras puses, bieži pārbaudot, līdz sasmalcina, bet nav sadegušas. Uzturēt siltu.
Tikmēr uzkarsē ar lielu karstumu, pievieno traukus un uzvāra. Pievienojiet ingveru, sīpolus un sēnes un vāriet 1 minūti. Pievienojiet vistu un vāriet 2 minūtes. Krājumam vajadzētu nedaudz sabiezēt. Pievienojiet ziedošus maurlokus vai zaļos sīpolus un sezama eļļu; samaisa, lai samaisītu 1 minūti. (Ja izmantojat zaļos sīpolus, pagatavojiet 30 sekundes).
Noņem no uguns. Iemaisa pupiņu kāpostus. Sezona ar pipariem. Ielejiet vistas maisījumu virs nūdelēm un pasniedziet.
Receptes tagi:
- cepta vista
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
