clubfoto / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 288. lpp | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 288. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 69 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 32% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 152mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis krāsainais dārzeņu sajaukums ir ideāls vistas, liellopa gaļas vai cūkgaļas papildinājums, ņemot vērā, ka grauzdēšana izceļ dārzeņu dabisko saldumu un intensīvās garšas. Tie ir ideāls garnīrs visu gadu neatkarīgi no tā, vai tas ir pavasaris, vasara vai rudens, bet ir tikai kaut kas tāds, kas mierina, ja svētku laikā ir liels ēdiens, kas pilns ar grauzdētiem dārzeņiem, it īpaši blakus galvenajam ribiņam, grauzdētam tītaram vai ceptam šķiņķis.
Vēl viens bonuss: dārzeņu apcepšana vienā cepešpannā ietaupa arī tīrīšanu, kas vienmēr ir liels pluss, kad gatavojat lielas vakariņas.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sarkanie sīpoli (sagriezti biezos ķīļos)
- 2 vidēji sarkani kartupeļi (sagriezti 6 ķīļos)
- 2 burkāni (vidēji lieli vai lieli, sagriezti gabalos)
- 2 vidēji pastinaki (sagriezti lielos gabalos)
- 2 vidēji cukini (biezi sagriezti)
- 4 ķiploku daiviņas
- 1 liels sarkanais paprika (iesēj un sagriež gabaliņos)
- 3 zariņi rozmarīna
- 2 tējkarotes košera sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Izsmidziniet lielu cepešpannu vai trauku necaurlaidīgu trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
Sakārtojiet sagrieztus dārzeņus traukā un sasmērējiet ar olīveļļu. Pievienojiet rozmarīna zariņus un sezonu ar pipariem.
Cepiet dārzeņus 20 minūtes vai līdz virskārtas ir nedaudz brūnas un kraukšķīgas.
Izņem no cepeškrāsns un apgriež dārzeņus.
Cepiet vēl 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi un nedaudz brūni.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Pārliecinieties, vai dārzeņi ir pilnībā pārklāti ar olīveļļu. Ja šķiet, ka daži joprojām ir sausi, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti. Tomēr nelietojiet pārāk daudz, pretējā gadījumā dārzeņi kļūs taukaini. Dažādus dārzeņus gatavojiet dažādos ātrumos. Ja jums ir kārtībā ar to, ka daži dārzeņi ir vairāk vārīti nekā citi, ielieciet tos visus cepeškrāsnī vienlaikus. Ja vēlaties, lai tie visi būtu vienā līmenī, vispirms ielieciet cepeškrāsnī sīpolus, kartupeļus un pastinakus. Kad tie ir daļēji pagatavoti, pievienojiet burkānus, cukīni, ķiplokus un sarkanos papriku. Izmantojiet grauzdētus dārzeņus neskaitāmos veidos, izņemot vienkāršu sānu ēdienu. Pirms vārīšanas cepeškrāsnī tos ielieciet uz picas, pievienojiet tos quesadilla vai taco vai samaisiet tos aukstā vai karstā makaronu traukā.Šo recepti var pagatavot ar jebkura veida dārzeņiem, kas jums ir apkārt, ieskaitot ziemu Skvošs, brokoļi, ziedkāposti, tomāti vai selerijas. Gatavajam produktam pievieno siera apkaisījumu un ļauj dārzeņu pārpalikušajam karstumam izkausēt sieru. Apsveriet kazas sieru, zilo sieru vai fetas sieru.
Receptes variācijas
- Dzērveņu un pekanriekstu variācijas: pirms kārtošanas uz cepešpannas, maisījumam pievieno 1 glāzi svaigu dzērveņu un 1 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu. Ļaujiet augļiem un riekstiem cepties līdzās dārzeņiem. Salds un pikants variants: Ielieciet visus dārzeņus maisīšanas traukā un pievienojiet 1 ēdamkaroti harissa pastas un 1/4 tase tīra kļavu sīrupa. Mētāties apvienot. Ja jums nav ērta harissa, pievienojiet 1 ēdamkaroti sarkano piparu pārslu vai sriracha. Antipasti variācija: pirms pasniegšanas tos pasniedziet uz koka griešanas dēļa, atdzesējiet grauzdētus dārzeņus ar siera, konservētas gaļas un krekeru klāstu.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- cepti dārzeņi
- garnīrs
- amerikānis
