Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 146 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 146 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 85 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pirkstu kartupeļiem ir krēmīgs, gandrīz salds aromāts, kas padara tos par jauku alternatīvu parastajiem baltajiem, dzeltenajiem vai sarkanajiem kartupeļiem. Viņu neparastā iegarenā forma, kas nedaudz atgādina pirkstus, piešķirs jūsu plāksnei atšķirīgu izskatu.
Fingerling kartupeļu raksturojums
Šī šķirne tiek uzskatīta par vaskainajiem kartupeļiem (piemēram, sarkanajiem kartupeļiem, baltajiem kartupeļiem un Jukonas zeltītajiem kartupeļiem), kas norāda uz to, ka tajos ir salīdzinoši maz cietes, padarot tos lieliskus apdedzināšanai un vārīšanai. Kad runa ir par biezeni, labāk izturēties ar cieti saturošiem kartupeļiem, piemēram, Russets.
Pirkstu kartupeļi ir pieejami vairākās krāsās, ieskaitot dzeltenu, oranžu, sarkanu vai pat purpursarkanu. Izmantojiet krāsu kombināciju vai tikai vienu. Dzeltenie, kurus dažreiz dēvē par krievu banānu kartupeļiem, iespējams, ir visizplatītākie.
Pirms apdedzināšanas tos var samazināt uz pusēm vai apgrauzdēt veselus, atkarībā no jūsu izvēles un lieluma. Ja tie atrodas lielākajā pusē, vislabāk varētu samazināties uz pusi. Pretējā gadījumā tos apcepiet veselus. Jūs varat arī sadalīt tos šķērsām apaļās kārtās, kas ir noderīgi, ja plānojat tos sautēt. Padomājiet par to, kurš tos ēdīs. Ja jūs gatavojat mazus bērnus, viņiem varētu patikt uzņemt mazākus kartupeļus, ja tos atstāj veselus, bet, ja tie ir ļoti lieli, sagrieziet tos uz pusēm.
Sastāvdaļas
- 1 saišķis svaigu garšaugu (piemēram, rozmarīns, timiāns vai salvija)
- 1 mārciņa pirkstu kartupeļu
- 2 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas
- Košera sāls, pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
Noņemiet mazās lapas no svaigo garšaugu kātiem, līdz jums ir apmēram ēdamkarote no tiem. Ja jūs izmantojat rozmarīnu, pārliecinieties, ka lapām nav pievienots neviens koka kāts. Ja jūs izmantojat salviju, dodiet lapām ātri sasmalcināt, lai tās nebūtu pārāk lielas.
Egle
Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus.
Egle
Sagrieziet tos vēlamajā formā vai atstājiet veselus.
Egle
Ielieciet trauciņus maisīšanas traukā, sasmērējiet tos ar olīveļļu un pēc tam nolieciet, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar eļļu.
Apkaisīt bagātīgi ar Košera sāli un vēlreiz mētāt, lai sāls vienmērīgi sadalītos. Nebaidieties no pārāk daudz sāls lietošanas. Kartupeļus un sāli gatavo viens otram.
Egle
Visbeidzot pievienojiet svaigus garšaugus un vēlreiz mētājiet. Tagad pirkstiņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar eļļas, sāls un garšaugu maisījumu.
Egle
Kartupeļus pārvieto uz cepešpannas un cep, līdz nazis viegli slīd vienā no lielākajiem kartupeļiem, parasti apmēram 20 līdz 25 minūtes.
Egle
Apgrieziet kartupeļus ik pēc apmēram 10 minūtēm, lai pārliecinātos, ka galotnes nedeg.
Egle
Dekorējiet ar zariņu no jūsu svaigā zaļuma.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Kartupeļu pievienošana ar pirkstiem ir lieliska kartupeļu salātu pagatavošanai, jo tie paliek stingri, kad tos vārāt, un tiem ir piemīlīga garša. Padomājiet par radošiem veidiem, kā izmantot kartupeļu sakņošanu. Sagriezti apaļos gabaliņos, sautēti, pēc tam garšvielās un nomizoti mērcē, kamēr vēl silti, būtu brīnišķīgs papildinājums pamata zaļajiem salātiem.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- grauzdēti grauzdēti kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
