Daudzviet pasaulē Ziemassvētki un Jaungada vakars ir tradicionāls svētku cepšanas pasniegšanas laiks - ballītēs, pēc Ziemassvētku vakariņām vai apkārtnes sīkdatņu apmaiņas, kā arī iesaiņoti kā dāvanas draugiem un ģimenei. Dienvidamerikā vispopulārākā ēdiena dāvana ir panettone (itāļu stila augļu kūka), taču svētku cepumus bieži pasniedz viesībās.
Tipiskā dekorētā cukura cepuma vietā ienesiet kaut ko savādāku jūsu svētku svinībās šogad. Alfajores (karameļu sviestmaizes cepumi) vienmēr ir hit, tāpat kā Brazīlijas šokolādes trifeles, ko sauc par brigadeiros , kuras bērniem ir viegli un jautri pagatavot. Vai arī ļaujiet bērniem jautri izrotāt piparkūku izgriezumu sīkfailus, kas veidoti kā piparkūku cilvēki vai pat lamas, ja vēlaties. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, sīkfaili noteikti būs jūsu Ziemassvētku ballītes rezultāts.
-
Brīvdienu Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Alfajor ir klasisks Latīņamerikas sīkdatne, kas izgatavota no diviem smalkiem cukura cepumiem ar dulce de leche (karameļu) pildījumu. Sīkdatnes var atstāt tādas, kādas tās ir, bet ir arī jautri Ziemassvētku alfajorus izrotāt ar špricēm un / vai apledojumu vai iemērkt šokolādē. Tie ir lielisks svētku sīkdatņu papildinājums un pietiekami labi glabājas (skārda formā), lai tos varētu nosūtīt pa pastu kā dāvanas.
-
Brigadeiros: Brazīlijas Chocolate Fudge trifeles
Samba foto / Pols Fridmens
Šīs trifeles nosaukums cēlies no Brazīlijas brigādes ģenerāļa Eduardo Gomesa, šī cienītāja līdzjutēja, kurš kandidēja uz prezidentu 1945. gadā. Kad maisījums būs atdzesēts, bērniem patiks palīdzēt ar šo vieglo recepti, kurā apvienotas karameles un šokolādes garšas. Saldinātu iebiezinātu pienu vāra kopā ar kakao pulveri, līdz tas ir biezs un spīdīgs; pēc tam, kad tas ir apvienots ar sviestu un vaniļu, un atdzesēts, maisījumu izrullē bumbiņās un pārklāj ar šokolādes sprinkļiem. Brigadeiros tradicionāli pasniedz mazās papīra tasītēs.
-
Panettone kūku trifeles
Getty Images / Tania Mattiello
Tā kā panettone ir izplatīta svētku ēdienu dāvana Dienvidamerikā, kūkas izmantošana smalkmaizītes pagatavošanai ir noderīga ideja. Panettone kūku trifeles ir lielisks un garšīgs veids, kā no jauna izgudrot lieko panettone kūku glītās, sakodiena lielās trifelēs, kas ir lieliski piemērotas izsniegšanai. Vienkārši sajauciet drupināto panettonu ar nedaudz apsaldējumiem un ruma domuzīmi un satiniet bumbiņās un pārklājiet ar šokolādi vai apsaldējumiem. Jūs varat izrotāt kūku trifeles ar špricēm, riekstiem vai sasmalcinātu kokosriekstu.
-
Cocadas: kokosriekstu makaroni ar Dulce de Leche un šokolādi
Getty Images / Karls Tremblajs
Kakadas ir kokosriekstu makarona dienvidamerikāņu versija, kas brīvdienām uzvilkta ar tumšo šokolādi. Viņiem maisījumā ir dulce de leche, piešķirot tiem mazliet latīņu nojausmu un īpaši sātīgu sviesta kociņa-karameles garšu. Šajā receptē darbojas gan saldināts, gan nesaldināts žāvētais kokosrieksts, tāpēc izvēlieties atkarībā no jūsu vēlmēm. Sastāvdaļas tiek sajauktas kopā un pēc tam nomainītas uz sīkdatnes lapas mazos pilskalnos. Pēc cepšanas līdz zeltainai krāsai dibeni iemērc šokolādē un atdzesē līdz iestatīšanai.
-
Suspiros: bezē skūpsti
Getty Images / Ziedu persiki
Vārds suspiro spāņu valodā nozīmē "nopūta", jo šiem diezgan mazajiem sīkdatnēm ir tikai salduma nopūta, lai tās apmierinātu. Šos bezē skūpstiņus varat vienkārši aromatizēt ar vaniļu vai pievienot ēdiena krāsvielas, nedaudz piparmētru vai citus aromatizētājus, zemes riekstus vai mini šokolādes skaidiņas svētku pieskārienam. Vēl viena variācija ir sviestmaižu sīkdatņu izveidošana, iemērcot viena sīkdatnes plakano malu kausētā šokolādē un pēc tam apprecot divus sīkfailus.
