Egle / Anita Šektere
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Mīkla ledusskapī: 30 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 692 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 121 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 692 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 33% |
| Piesātinātie tauki 15g | 77% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs 252mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 121g | 44% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 39% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 123mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jāatzīst, ka ir kaut kas par linzeru un citiem sviestmaižu veida sīkdatnēm. Ārpusē ir kaut kas no sviesta mīklas, salds, augļu pildījums no iekšpuses, un visa lieta ir sasmērēta ar pūdercukuru, kas kopā sanāk nevainojamā kodumā.
Lielveikalu sviestmaizes nekad nešķiet absorbējošas pildījuma aromātu, iespējams, pārāk daudz konservantu saglabā tās kraukšķīgas. Bet mājās gatavoti vai maizes cepumi vienmēr cepumi vienmēr kļūst mazliet mīkstāki, jo augļu pildījums iesūcas sīkdatnēs. Tas ir tik labs!
Viens no mūsu iecienītākajiem pildījumiem ir klasisks Tuvo Austrumu aromāts, datumi. Tie ir tik dabiski saldie, ka, lai pagatavotu garšīgāko sīkdatņu pildījumu, ir nepieciešams tikai nedaudz medus un sāls.
Sastāvdaļas
- Sīkdatnēm:
- 2 tases miltu (universāls)
- 1/2 tase cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 pieliek sviestu (nesālītu, atdzesētu un sagrieztu 1 collas gabaliņos)
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 glāze paniņu
- Aizpildīšanai:
- 12 datumi (bez kauliņiem)
- 1 tase karsta ūdens
- 1 ēdamkarote medus
- Šķipsna sāls
Soļi, lai to panāktu
Pievienojiet kauliņos kauliņus un piepildiet ar tasi karsta ūdens. Ļaujiet viņiem iemērkt vismaz 30 minūtes. Kad gatavs, pievienojiet datumus un apmēram 1/4 glāzes ūdens virtuves kombainā kopā ar medu un sāli. Biezeni līdz pilnīgi gludai.
Lai veidotu sīkdatnes, lielā bļodā izsijāt kopā miltus, cukuru un sāli.
Sagrieziet sviestā, izmantojot konditorejas griezēju vai dakšiņu. To var izdarīt arī statīva maisītājā.
Pievienojiet vaniļu un paniņas un samaisiet, līdz apvienojas. Ņemiet vērā, ka mīkla, iespējams, būs pārāk bieza mikserim, un jums tas būs jādara ar rokām.
Pārgrieziet mīklu uz miltu plātnes un izveidojiet diskā. Ietiniet plastmasā un ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Izrullējiet sīkdatnes mīklu uz labi miltu virsmas līdz apmēram 1/4 "biezai.
Izmantojiet sīkfailu griezēju (raktuves bija apmēram 3 "), lai izgrieztu apaļas kārtas un novietotu tās uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Cep 12 līdz 14 minūtes un pirms pārvietošanas ļauj vismaz 15 minūtes atdzist. Cepumi būs ļoti mīksti, kad tos izņemsit no cepeškrāsns, bet pēc atdzesēšanas tie sacietēs.
Ievietojiet ēdamkaroti medus datuma pildījuma viena sīkdatnes centrā un augšpusē ar otru sīkdatni, lai izplatītu pildījumu. 3 collu kuteris ražos apmēram 16 sīkdatnes, kas būs 8 sviestmaizes.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- Tuvie Austrumi
- cept
