Briseļu kāpostus var pagatavot daudzos veidos. Grauzdēšana ir kļuvusi par aizkavētu paņēmienu, taču pareiza tvaicēšana ir brīnišķīga, tāpat kā neapstrādāti preparāti, sautēšana un šo leļļu izmēra kāpostu galvu izmantošana kā sastāvdaļa citos ēdienos. Zemāk atrodiet dažus no maniem iecienītākajiem svaigu briseļu kāpostu izmantošanas veidiem.
-
Kā sagatavot Briseles kāposti
Ārējo lapu noņemšana no Briseles kāpostiem.
Egle / Mollija Vatsone
Pirmkārt, pirms to vārīšanas, briseļu kāposti jāsagriež. Nogrieziet stublāja galu, it īpaši, ja tas vispār ir brūns. Daži cilvēki stublājā sagriež "x", lai serdenei vienmērīgāk izgatavotos vai pat izgrieztu serdi. Abi ir ļoti daudz darba, lai ļoti atpelnītu, ja tāds ir. Tomēr viena lieta, kas jāuztraucas, ir asnu tumšāko ārējo lapu lobīšana - tām ir spēcīgāka garša un ilgāks gatavošanas laiks nekā bālāk zaļajām lapām zem.
-
Kā cept Briseles kāposti
Egle
Grauzdēšana pielīmē briseļu kāpostu asu malu un pastiprina to iekšējo saldumu. Briseļu kāpostu grauzdēšana ir arī ļoti vienkārša, jo galu galā patiešām nākas tos uzkarsēt karstā krāsnī. Tomēr tajā ir mazliet vairāk. Sīkāku informāciju skat. Sadaļā Kā cept Briseles kāposti. Pēc tam jūs varētu vēlēties veikt lēcienu un padarīt iecienītāko: ar bekonu grauzdēti Briseles kāposti.
-
Kā cept Briseles kāpostus
Egle / Mollija Vatsone
Labi, protams, cepšana līdzinās grauzdēšanai (skat. Iepriekš). Tomēr šeit mēs to izmantojam, lai atsauktos uz ceptu kastroli vai gratīnu, kas būtu iedomājams - no Briseles kāpostiem. Ielieciet sagrieztus briseles kāpostus cepšanas traukā, uzlejiet nedaudz krējuma, uzlieciet ar rīvētu sieru un cepiet līdz brūni un maigi. Yummers.
-
Kā tvaicēt Briseles kāposti
Egle / Mollija Vatsone
Ir divi vienkārši padomi, kā tvaicētus Briseles kāpostus padarīt maigus un maigus, nevis smirdīgus un mitrus: samaziniet ūdens daudzumu līdz minimumam (tas ir, tos patiesi tvaicējiet) un nepārlieciet tos pārmērīgi. Pilnu recepti lasiet sadaļā Kā tvaicēt Briseles kāpostus.
-
Kā sautēt Briseles kāposti
sf_foodphoto / Getty Images
Izmantojiet karstu pannu un pietiekami daudz eļļas vai sviesta, lai Briseles kāposti neliptu, lai parādītu Briseles kāpostu riekstu aromātu, vienlaikus tos pārvēršot maigi. Gatavojiet, bieži maisot, līdz maiga un brūna.
-
Kā pagatavot Briseles kāpostu salātus
Egle / Mollija Vatsone
Ja ideja par neapstrādātiem Briseles kāpostiem jums mazliet izklausās, izmēģiniet šo Briseles kāpostu salātu. Tas ir īsts iecienītais, un pikantais mērcis labi novērš svaigu Briseles kāpostu asu aromātu. Vai arī briseles kāposti ar krēmīgu mērci ir līdzīgi mēreni kā jēlu kāpostu kodumi - izmantojiet savu iecienīto kolas slaw recepti.
-
Kā grilēt Briseles kāpostus
Egle / Mollija Vatsone
Jā. Jūs varat pilnībā mest briseles kāpostus uz grila. Dariet to tad, kad uz rokas ir nedaudz lielāki kā vidējie asni (jo labāk, ja tos tur uz grila!). Apgrieziet kāpostus, ielejiet tos ar eļļu un uzlieciet uz pārāk karsta grila, līdz tie ir brūni un mīksti, kopā no 8 līdz 10 minūtēm.
-
Briseles kāposti zupā
Egle / Mollija Vatsone
Kamēr jūs vārāt tos bagātīgā buljonā, Briseles kāpostus var pagatavot zupās, neuzņemoties vārītu kāpostu funky malu. Tos maigi pagatavojiet un dodiet virpu no Briseles kāpostu zupas (burtiski).
-
Briseles kāposti makaronos
Egle / Mollija Vatsone
Briseles kāpostu riekstu aromātu var lieliski izmantot makaronu traukā, kurā ātri pagatavojamā mērcē izmanto olas un svaigi rīvētu sieru.
