nojustice / Getty Images
Termins “atkal un atkal” ir vairāk nekā viens jēdziens. Sagriezti un nāciet atkal ir termins, lai novāktu tikai vecu lapu zaļo dārzeņu ārējās lapas un ļautu auga centram turpināt izsūtīt jaunas lapas. Jūs sagriežat tikai to, kas jums nepieciešams vienai maltītei. Tas ir vienkāršs veids, kā iegūt ražu pēc kārtas, pat neatceraties par pēcnācēju stādu.
Viltība, lai saglabātu savus nogrieztos un atkal stāvošos augus, ir sākt novākt vecākās lapas, kamēr tie paši vēl ir jauni. Tā vietā, lai gaidītu, ka tie sasniegs nobriedušu garumu, sāciet ražu, kad tie ir tikai 3 līdz 4 collas gari. Šādi rīkojoties, augam nekad nav iespējas nobriest un uzsākt dabisko gaitu. Tas arī neļauj lapām kļūt rūgtām.
Tā kā jūs pagarināt ražu, jums nav nepieciešams tik daudz augu un nav nepieciešams pastāvīgi pārstādīt. Mēģiniet audzēt savu nogriezto un atkal atnākošo dārzu konteineros, kas tiek turēti netālu no virtuves. Visticamāk, atcerēsities regulāri novākt ražu, kad tie būs pie rokas, kas mudinās tos turpināt augt.
Neviens augs nedzīvo mūžīgi, un pienāks laiks, kad jūsu nogrieztie un atkal nāktie zaļumi tiks izsmelti no nepārtrauktas pļaušanas pūlēm, taču, pirms tas notiks, jums vajadzētu iegūt dažus ražas mēnešus.
Dārzeņi dārziem, kas nogriezti un atgriezti
Lapu zaļumi, neatkarīgi no tā, vai tie ir salātu vai gatavošanas zaļumi, ir vislabākie kandidāti dārziem, kas nogriezti un atkal nāk. Arī daudzus augus novāc arī šādā veidā. Stādot dažus vēsa laika zaļumus, pēc tam sekojot siltuma cienītājiem, kad vēsie zaļumi sāk mazināties, un pēc tam sezonu pabeidzot ar vēsu laika apstākļu audzētāju otro sēju, jums būs pagarināta ražas sezona.
Amarants
Jūs, iespējams, ziedu dārzā esat redzējis kāda veida amarants, bet tas faktiski ir ēdams augs. Bieži audzē graudiem, tā lapām ir svaiga, augu aromāts. Pēc nepieciešamības noņemiet lapas; tas plaukst par šo mūžīgo retināšanu.
Arugula
Arugula jeb raķete dažos dārzos ir ļoti īsa augšanas sezona, taču jūs to varat izmantot pēc iespējas labāk, ņemot tikai ārējās lapas un ļaujot centram turpināt augt. Šis ir viens no tiem augiem, kas ilgāk pieturēsies, ja tam nekad nebūs iespējas nobriest.
Baziliks
Baziliks ir ķeizars, kam nav smadzeņu. Jo vairāk jūs saspraužat gala lapas un stublājus, jo kupls augs kļūst. Abpusēji izdevīgi.
Biešu zaļumi
Cigoriņi
Dažreiz jūs vēlaties visu galvu, bet bieži vien ir jauki, ja salātos sajauc tikai dažas lapas un ļauj jūsu augiem turpināt ražot jaunas lapas. Faktiski jūs pat varat iegūt vēl vienu izaugsmes flusu pēc tam, kad esat nogriezis visu galvu, ja uz kāta atstājat pāris collas vai dažas lapas.
Cilantro
Jums ir jāmīl garšaugi. Jo vairāk mēs tos izmantojam, jo vairāk viņi aug. Nekad nebaidieties saspiest dažas lapas no ārstniecības augu augiem. Viņi apbalvos jūs par jūsu centieniem.
Kukurūzas salāti
Tāpat kā arugula, kukurūzas salāti (pazīstami arī kā mache) nelīp ļoti ilgi. Izmantojiet lielāko daļu sava laika, novācot ārējās lapas, kad to izmērs ir 3 collas, lai mudinātu augus vairāk augt.
Pienenes
Ja jūs kādreiz esat mēģinājis nogalināt pieneni, jūs zināt, cik grūti to izdarīt. Šis garais taproots var uzturēt augu caur kodolieroču uzbrukumu! Tas nozīmē, ja jūs tos audzējat pārtikai, jūs varat sagriezt pieneņu lapas (un ziedus), nebaidoties pazaudēt augu.
Endīvija
Endīvijas virsraksts nav lielisks kandidāts atkārtotai griešanai un atnākšanai, bet nezaudēto lapu šķirnes un pat jauni augi, kas vēl nav aizvērušies, turpinās izsūtīt lapu augšanu, ja jūs šeit un tur iepīkstat dažas lapas.
Kale
Tiklīdz laika apstākļi sakarst, kāposti ātri aug. Liela garnīra pagatavošanai nepieciešams diezgan daudz lapu, tāpēc jūs vēlēsities vairākus augus. Bet turpiniet noplūkt šīs ārējās lapas, un jūs visu sezonu ēdīsit kāpostus.
Salāti
Salāti saņem kredītu par griešanas un atnākšanas tehnikas radīšanu. Tāpat kā endīvijā, salāti no galotnēm nav piemēroti atkārtotai sagriešanai, bet ir simtiem lapu lapu šķirņu, kas tikai lūdzas šādā veidā izmantot. Ej traki un stādi milzīgu dažādību.
Mizuna
Šim smalkajam japāņu zaļumam būs gara augšanas sezona, ja jūs nepārtraukti nograuzīsit lapas. Tam vajadzētu būt viegli izdarāmam, jo tas ir lieliski svaigs vai vārīts.
Sinepes
Sinepju zaļumi ir iegūta garša, lai par to pārliecinātos, taču, izmantojot griešanas un atnākšanas metodi, jūs varat novērst šo atšķirīgo rūgtumu, novācot jaunas lapas.
Pak Choi
Ir patīkami nogriezt visu šo vāzei līdzīgo zaļumu galvu, bet, ja jūs varat pretoties, pak choi (bok choy) patiešām ir samazināšanas un atnākšanas iespēja. Tāpat kā cigoriņiem, jūs joprojām varat iegūt otru galvu, ja uz kāta atstājat pat dažas lapas.
Pētersīļi
Tagad, kad pētersīļi izjūt zināmu cieņu kā zaļš, nevis tikai kā dekoratīvs rotājums, jums varētu rasties kārdinājums nogriezt veselu augu, bet labāk ir turēt augus, lai tie varētu snipsēt visu sezonu. Kā reizi divos gados pētersīļiem nav ko darīt, sākot ar pirmo gadu, izņemot to, ka jāaudzē vairāk lapu.
Radicchio
Tāpat kā brālēni cigoriņi un endīvija, radicchio nonāks tālāk, ja paņemsiet tikai mazliet pa reizei… kamēr jūs vairs nespējat vairs pretoties.
Skābenes
Skābene ir daudzgadīgs zaļums, kas to sāk augšup pacelt agri pavasarī. Šīs pirmās pāris lapas ir tikpat maigas, cik tās nāk. Tas galu galā nosūtīs sākuma punktu, bet jūs varat to atlikt, uzskatot to par samazinātu un atgrieztu.
Spināti
Spināti ir vēl viens zaļums, kas izbalē siltumā. Tas ir arī tāds, kas kļūst kuplāks, ja jūs turpina saspiest lapas. Tas ir labi, jo kupls augs apēno augsni virs saknēm, saglabājot to vēsu un palīdzot tam ilgāk pielipt.
Šveices mandarīns
Chard ir bietes, kas neveido spuldzi, kas padara to par ideālu atkārtotai griešanai un ienākšanai. Bet, tāpat kā spināti un kāposti, tie ievērojami pavārs, tāpēc, lai iegūtu piepildījumu, jums vajadzēs vairāku augu lapas.
Rāceņu zaļumi
Tāpat kā ar bietēm, jūs nevēlaties noņemt visus zaļos galotnes no rāceņiem, kurus audzējat sīpoliem, taču augiem nebūs prātā, ja jūs sev palīdzēsit dažiem šeit un tur. Ļaujiet viņiem aizpildīt vēlreiz un pēc tam atšifrējiet vēl dažus.
