Elaine Lemm
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 20 cepumi (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 110 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 20 cepumi (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 110 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 106 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gan Lielbritānija, gan Īrija ir slavena ar savu mīlestību pret cepumiem (sīkdatnēm), un šajā sarakstā ir Hobnobs, kurš arī tika nobalsots Lielbritānijas favorītu desmitniekā. Tie tiek ražoti komerciāli, bet padarīt savus ir ļoti jautri!
Šī Hobnob recepte parāda, cik viegli ir pagatavot šos zeltainos, auzētos un sviestainos cepumus. Kad esat pagatavojis partiju, tās uz visiem laikiem būs jūsu cepamo produktu sarakstā. Šī recepte nodrošina apmēram 20 sīkdatnes / cepumus, kas jums jāredz vismaz dienā.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes / 150 g cukura (ritentiņu cukura)
- 5 oz / 150 g sviesta (nesālīta)
- 1 ēdamkarote piena
- 2 ēdamkarotes Zelta sīrupa (atrodams Lielbritānijas veikalu pārtikas preču nodaļā)
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 150 g pašcieto miltu
- 4 oz / 115 g auzu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F / 150 C / Gāze 2.
Lielā cepamtraukā samaisiet cukuru un sviestu līdz gaišam un krēmīgam - tam varat izmantot dakšiņu vai elektrisko rokas maisītāju.
Pievienojiet pienu, zelta sīrupu un vēlreiz sakuliet.
Miltus ar cepamo sodu izsijāt bļodā un pēc tam ar metāla karoti uzmanīgi salocīt krējuma maisījumā.
Visbeidzot pievienojiet putras auzas un salieciet maisījumā. Ielieciet bļodu ledusskapī 10 minūtes.
Tikmēr viegli ieeļļojiet cepšanas lapu vai līniju ar pergamenta papīru.
Mīklu sadaliet 1 unc (25 g) karotēs. Ātri izrullē izmērīto mīklu bumbiņās un liek uz cepešpannas. Novietojiet bumbiņas apmēram 5 collu (5 collu) attālumā viena no otras, jo tās izplatīsies gatavošanas laikā.
Kad paplāte ir pilna, novietojiet uz uzkarsētās krāsns vidusdaļas un apmēram 25 minūtes pagatavojiet līdz zeltaini brūnai. Šo procesu nevar paātrināt, paaugstinot temperatūru, jo viss, kas notiks, ir tas, ka cepumi sadedzinās.
Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un atstājiet nostāvēties apmēram 10 minūtes, lai sīkdatnes varētu sākt iestatīties. Izmantojot lāpstiņu, pārvietojiet sīkdatnes uz dzesēšanas plauktu un atstājiet, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.
Protams, kārdinājums nekavējoties ēst Hobnobus būs spēcīgs. Tomēr, ja jūs varat pretoties to visu ēšanai, glabājiet tos hermētiskā veidā ar skārdu vai ar plastmasas pārklājumu. Ēd nedēļas laikā.
Varianti tradicionālajam virpuļvannam
Nav noliedzams, ka labākais ir tradicionālais Hobnobs; tas ir izturējis laika pārbaudi un joprojām ir Lielbritānijas favorīts. Ja tomēr vēlaties izmaiņas, izmēģiniet vienu vai divas no šīm idejām:
- Pievienojiet nelielu sauju žāvētu augļu, piemēram, rozīnes, jāņogas vai sultānas. Pievienojiet tos ar auzām un uzmanīgi samaisiet. Pievienojiet tējkaroti malta ingvera ar miltiem. Tas Hobnobiem joprojām piešķirs saldu garšu, bet ar pikanta ingvera mājienu. Bļodā virs vārīšanās ūdens izkausē 100 g piena šokolādes vai vienkāršās šokolādes. Kad kausēts, samaisiet ar koka karoti. Kad vienkāršās plātnes ir aukstas, viegli iemērciet cepuma augšdaļu uz izkusušās šokolādes un atlieciet cepumu dzesēšanas plauktā un ļaujiet šokolādei iestatīties. Tagad pietrūkst jauka tējas tases!
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- britu
- Ziemassvētki
