Foto: Diana Rattray
- Kopā: 4 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 4 stundas
- Raža: 8 porcijas
Šis ceptais šķiņķis ir pabeigts ar viegli sautētu brūnā cukura un sinepju glazūras maisījumu. Tā ir saldskāba kombinācija, kas šķiņķim piešķir izcilu garšu.
Šis ir garšīgs, glazēts cepts šķiņķis, kas lieliski piemērots lielu svētku vakariņām vai svētdienas salidojumam.
Sastāvdaļas
- 1 liels šķiņķis (gatavs un kūpināts, apmēram 12 līdz 16 mārciņas)
- Glazūrai:
- 1 glāze gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa (vai zelta sīrupa vai cukurniedru sīrupa)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1 ēdamkarote Dijon (vai jūsu iecienītākās sinepju gardēdis)
- 1 ēdamkarote sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes ūdens
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F. Lieciet cepešpannu ar foliju. Aptiniet šķiņķi folijā, turot šķiņķa tauku pusi uz augšu; ievietojiet to cepešpannā.
Cepiet 18 līdz 20 minūtes uz mārciņu vai līdz gaļas termometrs vai temperatūras zonde reģistrē aptuveni 145 F.
Tikmēr pagatavojiet glazūru. Vidējā katliņā apvienojiet brūno cukuru, kanēli, miltus, sinepes un etiķi. Maisot vidēji zemu siltumu līdz vienmērīgai. Pielej ūdeni un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, maisot, 1 minūti.
No šķiņķa noņem foliju un noņem liekos taukus. Novietojiet šķiņķi pa visu virsmu, izveidojot dimanta rakstu. Atgrieziet cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu līdz aptuveni 155 līdz 160 F, bieži sasmērējot ar glazūras maisījumu.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- šķiņķis
- brūnā cukura sinepju šķiņķa glazūra
- vakariņas
- dienvidu
