Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
Šie salāti jūs aizrauj ar garšas sajūtu pamudinošām garšām un faktūru sajaukumu. Un kā piemaksu tas ir ļoti veselīgs, kā arī ar zemu kaloriju un tauku daudzumu. Izbaudiet to kā pilnīgu ēdienu, pievienojot vārītas garneles, vistu vai fritētu tofu, ja esat veģetārietis. Lai kā jūs to mētātu, šie svaigas garšas salāti noteikti iegūs lielisku pārskatu no visiem jūsu kulinārijas faniem!
Sastāvdaļas
- Mērce salātiem:
- 3 ēdamkarotes zivju mērces (vai 4 ēdamkarotes sojas mērces)
- 1/4 tase laima sulas (svaigi spiestas)
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura (vai vairāk pēc garšas)
- 1 līdz 2 tējkarotes Taizemes čili mērces (vai aizstājēja no 1/3 līdz 1/2 tējk. Žāvētas sasmalcinātas čili (čili pārslas))
- Salāti:
- 1/4 glāzes kokosriekstu (sausais sasmalcināts nesaldināts - tāds, kādu izmantojat cepšanai)
- 2 mango (stingri, nenogatavināti, mango var būt zaļā vai sarkanoranžā krāsā)
- 2 tases pupiņu kāposti
- 1/2 tase svaiga koriandra (aka cilantro, sasmalcināta)
- 3 līdz 4 pavasara sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- Pēc izvēles: 1 glāze vārītas vistas (vai garneles, vai cepta tofu, sagriezta mazos kubiņos)
- Pēc izvēles: 1 svaigi sagriezts sarkanais čili
- Sauja zemesriekstu (vai Indijas, palikuši veseli vai rupji sasmalcināti)
- 1/3 tase svaiga bazilika
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Bļodā vai krūzē sajauc visas salātu mērces sastāvdaļas. Mērcei vajadzētu būt saldai, skābai, pikantai un sāļai, bet vairāk saldai nekā skābai. Atlikt malā.
Egle
Ievietojiet kokosriekstu sausā pannā vai wok. "Dry-fry" kokosriekstu, it kā jūs to apmaisītu, 2 līdz 3 minūtes uz vidējas uguns vai līdz tas kļūst viegli zeltaini brūns un ir smaržīgs. Pārlejam bļodā, lai atdziest.
Egle
Izmantojot asu nazi, mizojiet ādu no mango. Mango gaļai jābūt stingrai un gaiši dzelteni oranžai.
Egle
Izmantojot vidēja vai liela izmēra rīvi (tādu, kādu jūs izmantotu kāpostu salātiem), sarīvējiet mango mīkstumu maisīšanas traukā. Ņemiet vērā, ka mango centrā ir liels līdzens akmens.
Egle
Pievienojiet pupiņu kāpostus, koriandru, pavasara sīpolus, vārītu vistu, garneles vai tofu (ja lietojat), svaigi sagrieztu čili (ja lietojat), kā arī pusi grauzdētu kokosriekstu. Mētāties labi kombinēt.
Egle
Pievienojiet pārsēju un atkal mētājiet. Veiciet garšas pārbaudi - vajadzības gadījumā sāls vietā pievienojiet vairāk zivju mērces vai sojas mērces. Ja vēlaties, lai tas būtu saldāks, pievienojiet nedaudz vairāk cukura (arī medus darbojas). Ja vēlaties vairāk garšvielu, pievienojiet vairāk čili mērces. Ja tas ir pārāk sāļš vai salds, pievienojiet vairāk laima sulas.
Egle
Liek uz pasniegšanas šķīvja. Pārkaisiet riekstus, baziliku un atlikušo grauzdēto kokosriekstu.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Lai pagatavotu šos salātus pirms laika ballītei, pirms laika sarīvējiet mango un ievietojiet pārklātā traukā ledusskapī. Arī grauzdējiet kokosriekstu, pagatavojiet mērci un pārējās sastāvdaļas turiet pie rokas. Tad, kad ierodas viesi, vienkārši salieciet kopā, mētājiet un kalpojiet!
Receptes tagi:
- mango
- taizemiešu mango salāti
- uzkoda
- taizemietis
