Kā pagatavot sezama drupinātu tofu

Kraukšķīgs, aromāts, sezama kraukšķīgais Tofu

Timothy Hill Photography Sezama tofu ir lieliska uzkoda visa gada garumā vai entrée. Pasniedziet uz salātu zaļumiem pirmajā ēdienā vai pusdienās; vai pievienojiet graudus un tvaicētus vai sautētus zaļumus sirsnīgākai maltītei.

Apkopojiet sastāvdaļas un sagatavojiet tofu

Jen Hoy Sastāvdaļas

1 mārciņa īpaši stingra organiskā tofu (1 iepakojums)

Šķipsniņš jūras sāls

1/4 tase balto sezama sēklu

1/4 tase melnā sezama sēklu

1 ēdamkarote neskarta sezama vai citas maigas eļļas

2 tējkarotes grauzdēta sezama eļļas

4 tases organisko mesclun zaļumu vai citu bērnu salātu

Tīni sagriezti kausiņu zaļumi (pēc izvēles)

Aptiniet Tofu papīra dvieļos

Jen Hoy Aptiniet tofu šķēles dubultā papīra dvieļa slānī, lai absorbētu lieko ūdeni.

Nospiediet Tofu

Jen Hoy Novietojiet iesaiņoto tofu uz lielas šķīvja, pārklājiet ar otro plāksni un ļaujiet sēdēt 15 minūtes, lai iztukšotu lieko ūdeni. Ir svarīgi, lai tofu būtu sauss, lai eļļa vārīšanas laikā neizšļakstītos.

Pārklājiet Tofu ar sezama sēklām

Jen Hoy Aptiniet tofu un katru šķēli apkaisa ar jūras sāli. Sajauciet melnā un baltā sezama sēklas kopā uz šķīvja vai plakanā bļodā un kārtīgi pārklājiet tofu no abām pusēm ar sēklām. Jebkuras palikušās sēklas var saglabāt citu laiku vai izmantot dekorēšanai.

Pan meklēt Tofu

Jen Hoy Karsē eļļu smagā katliņā ar zemu karstumu. Mērciet tofu blokus līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai, 3-4 minūtes no katras puses.

Nosusiniet Tofu uz papīra dvieļiem

Jen Hoy No pannas noņemiet tofu uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu. Ļauj tofu nedaudz atdzist, līdz ar to var ērti rīkoties.

Pasniegšanai sagrieziet sezama Tofu

Jen Hoy Kad tofu ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, novietojiet uz griešanas dēļa un sagrieziet pa diagonāli trīsstūros.

Sezama kraukšķīgais Tofu ir gatavs pasniegšanai

Jen Hoy Jūsu sezama Tofu trīsstūri ir gatavi šķīvim uz salātu zaļumiem vai graudiem un dārzeņiem.