Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Konservēšanas laiks: 15 minūtes
- Raža: 2 pusi pinti (kalpo līdz 32)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 18 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 pusi pinti (kalpo līdz 32) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 18 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 66 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 19mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā tomātu kečupu receptē tiek izmantota tomātu pasta un sīpolu pulveri un ķiploki. Jūs varat izmantot šo jau konservēto ēdienu mājās gatavotas versijas, taču, aizstājot tos ar svaigiem kolēģiem, iegūsit pavisam citu garšu, kas līdzinās pazīstamajam komerciālajam produktam.
Šis garšīgais mājās gatavotais tomātu kečups ir gatavs pusstundas laikā (45 minūtes, ja jūs sperat papildu soli tā konservēšanai).
Sastāvdaļas
- 12 unces tomātu pastas
- 1/2 tase gaiši brūnā cukura (vai gaišā kukurūzas sīrupa)
- 1/2 līdz 3/4 tase ūdens
- 1/4 tase baltā vīna (vai ābolu sidra etiķa)
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes maltu sinepju
- 1/2 tējkarotes košera (vai vidēja graudu jūras sāls)
- 3/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes maltu garšvielu
- Pēc izvēles: 1 mazs vai mazāk šķipsniņu zemes krustnagliņu
- Pēc izvēles: 1 mazs šķipsniņš maltu kajēnas piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Apvienojiet visas sastāvdaļas nelielā katlā, lai sāktu, izmantojot tikai 1/2 glāzes ūdens.
Egle / Jūlija Hartbeka
Uzkarsē sastāvdaļas uz vidējas uguns vārot, bieži maisot.
Egle / Jūlija Hartbeka
Kad maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet kečupu 15 minūtes. Maisiet ik pēc dažām minūtēm, nokasot maisījumu no katla sāniem un pārliecinoties, ka tas nelīp pie dibena. Neļaujiet tai sadedzināt. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai tas pārāk nesabiezētu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ja pēc 15 minūtēm konstatējat, ka esat pievienojis nedaudz par daudz ūdens un kečups ir pārāk plāns, paaugstiniet siltumu līdz vidēji lielam un vāriet dažas minūtes, nepārtraukti maisot, lai novārītu lieko šķidrumu. Kečupam jābūt pietiekami biezam, lai, vilkot koka karoti pāri katla apakšai, tas atstātu tukšu taku, kas uzreiz neaizpilda.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izslēdziet siltumu un ļaujiet kečupam atdzist 5 minūtes. Pārlejiet to uz tīrām stikla burkām (šai receptei burkas nav jāsterilizē).
Egle / Jūlija Hartbeka
Nosedziet un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi vai izpildiet tālāk sniegtos norādījumus par konservēšanu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Padomi
- Lai ilgstoši (līdz gadam) uzglabātu istabas temperatūrā, starp kečupu virsmu un burku malām noteikti atstājiet 1/2 collu atstarpi. Pieskrūvējiet konservu vākus un 15 minūtes apstrādājiet verdoša ūdens vannā (pielāgojiet konservēšanas laiku, ja dzīvojat lielā augstumā).Tiklīdz atverat burku, glabājiet to ledusskapī tāpat kā kečupu no veikala. Ņemiet vērā, ka neatvērtās, aizzīmogotās burkas joprojām ir droši ēst ilgāk par gadu, bet pēc 12 mēnešiem kvalitāte pasliktināsies.
Receptes tagi:
- Tomātu
- viegli kečups
- amerikānis
- sadarbība
