Stok-Yard Studio / Getty Images
Labi aprīkotu veģetāro pieliekamais glabāšanas mērķis ir turēt uz rokas daudz galveno veģetāro ēdiena gatavošanas sastāvdaļu, ļaujot jums jebkurā laikā sautēt dažādas veselīgas un apmierinošas veģetārās maltītes. Jūsu pārtikas preču saraksts, protams, mainīsies atkarībā no mājsaimniecības lieluma un iecienītākajiem ēdieniem, taču jums vienmēr būs nepieciešama abu galveno sastāvdaļu un garšu uzlabojošu garšvielu un ēdienu gatavošanas sastāvdaļu kombinācija.
Bez šiem pamatiem, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai, jūs, iespējams, vēlēsities uzkrāt dažus ēdienus, lai paķertos ceļā, piemēram, pilngraudu maizes veģetārām sviestmaizēm, veģetārus burgerus vai gaļas aizstājējus, sojas vai piena sieru, veģetāros deli šķēles, garšvielas, brokastu pārslas, salātu mērce, svaigi augļi un uzkodas, piemēram, popkorns, kliņģeri un čipsi un salsas. Miltu tortiljas mēs iesakām turēt arī uz rokām, lai ātri izveidotu burritos un iesaiņojumus.
Sausas un konservētas preces
Makaroni un rīsi ir pazīstami ēdieni, kurus var pagatavot neskaitāmos dažādos veidos. Lai palielinātu barības daudzumu, krājiet brūnos rīsus, nevis baltos.
- Makaronu izstrādājumi un citas nūdeles Pupas, aunazirņi un lēcas (konservētas vai sausas) Rīsi vai citi veseli graudi, piemēram, kvinoja, prosa un mieži. Izgatavots augu proteīns, kas citādi pazīstams kā TVP (vai jūs varētu vēlēties, lai uz rokas būtu daži saldēti gaļas aizstājēji) Konservēti tomāti
Cepšanas vajadzības
Mēs iesakām maizes izstrādājumos izmantot olu aizvietotāju pat tad, ja neesat vegāns, jo tas labi saglabājas un ir daudz ērtāks, veselīgāks un rentablāks nekā olas. Ja jūs mēģināt izgriezt rafinētu cukuru, būtisks ir šķidrs saldinātājs, piemēram, agaves nektārs vai brūno rīsu sīrups.
- FlourSugarLiquid saldinātājs (kļavu sīrups, brūno rīsu sīrups vai agaves nektārs) Olu aizvietotājsCepšanas pulveris un cepamā sodaVanillaCocoa pulveris vai šokolādes skaidiņas
Ēdienu gatavošanas piederumi
- Sojas mērce, tamari vai nama shoyu (mums patīk arī Bragg's Liquid Aminos) un rīsu etiķisZemesriekstu sviests vai cits riekstu sviestsUztura raugs
Garšvielas
Garšvielas ir tas, kas rada atšķirību starp pamatēdieniem un eksotiskām etniskām virtuvēm. Tomēr ne visi aromāti ir domāti visiem, tāpēc eksperimentējiet, lai redzētu, kuras garšvielas un kombinācijas jums patīk lietot visvairāk un kuras jūs varētu iztikt bez. Šeit ir dažas no visbiežāk izmantotajām garšvielām, kuras jūs varētu vēlēties, lai būtu uz rokām.
- BaziliksMelnie pipariCajennsChili pulverisKanēlisĶimenes (malti vai sēklas) CurryGaram masala (ja jums patīk gatavot Indijas veģetāro ēdienu) Ķiploku pulverisGinger pulverisSīpolu pulverisOreganoParsleySarkano piparu pārslasSāls
Ātri bojājas
Mūsu iecienītākais svaigais dārzenis, kas jāpatur pie rokas, ir brokoļi, jo tas labi glabājas un lieliski der kopā ar tofu ātri maisot mazuļos kopā ar jebkuru citu, kas jums gadās. Gan sīpoli, gan ķiploki var ilgt mēnesi vai ilgāk, ja tos pareizi uzglabā.
- Svaigi dārzeņiTofuTempeh vai seitan vai saldēti vegeru burgeriSīpoliĶiplokiĶiplokiLemoni vai citronu sula
