Photosindia / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 262 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 262 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 77 mg | 26% |
| Nātrijs 236 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 110mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Zivju Kofta karijs ir zivju bumbiņas garšīgā, biezā mērcē. Šis ir ideāls pusdienu vai vakariņu pamatēdiena ēdiens, kas ļoti garšo ar rīsiem un zaļajiem salātiem vai veģetāro garnīru. Neļaujiet garajam sastāvdaļu sarakstam vai instrukcijām jūs apmānīt. Zivju Kofta karijs ir katras minūtes vērts, ko pavadāt tās pagatavošanā.
Sastāvdaļas
- Kofta vārdā:
- 2 (400 grami) tunzivju kannas (sālījumā vai eļļā)
- 1 vidēja lieluma sīpolu sasmalcina ļoti smalki
- 1/2 tase ļoti smalki sagriezta koriandra
- 2 tējkarotes ļoti smalki sagrieztu piparmētru lapu
- 2 zaļie čili (sasmalcināti ļoti smalki, pēc izvēles)
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 2 olas
- 1/2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/4 tējkarotes aamchur pulvera (neapstrādāts mango pulveris)
- 1/4 tējkarotes garam masala
- Sāls pēc garšas
- 1/2 tase sooji / manna
- Augu / saulespuķu / rapšu cepamā eļļa, lai pannas apceptu
- Mērcei:
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 vidēja lieluma sīpoli (sagriezti ceturtdaļās)
- 3 vidēja lieluma tomāti (sagriezti ceturtdaļās)
- 2 zaļie čili
- 2 tējkarotes ķiploku pastas
- 2 tējkarotes ingvera pastas
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1 tējkarote garam masala
- 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
- 1/2 tējkarotes sarkanā čili pulvera
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tase svaigu koriandra lapu (sasmalcinātas, lai piedevas)
Soļi, lai to panāktu
Lai pagatavotu koftas
Ielieciet tunča gabaliņus lielā, dziļā bļodā un samaisiet, līdz gabali ir pilnībā sadalīti.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot mannu un dārzeņu / saulespuķu / rapšu cepamo eļļu. Labi samaisiet ar karoti vai rokām, līdz visas sastāvdaļas ir lieliski sajauktas. Izklājiet pusi sojas šķīvī - mēs to iegremdēsim, lai pārklātu. Tas koftām piešķir jauku, zeltainu, nedaudz kraukšķīgu ārpusi.
Zivju maisījumu veidojiet 3 "diametra bumbiņās / desu formās un katru mannas mantojumu sasmalciniet mannā, lai tas būtu viegli pārklāts no visām pusēm.
Kamēr jūs to darāt, sildiet pietiekami daudz cepamās eļļas seklā pannā, lai pannas / sekli apceptu dažas koftas vienlaikus. Mēs vēlāk pievienosim vairāk eļļas, jo šī eļļa tiks pielietota. Pievienojiet tikai tik daudz, cik nepieciešams.
Pannā vienlaikus apcep dažas koftas, uzmanoties, lai tās nepiespiestu pannā. Uzmanīgi vērojiet un pagrieziet, līdz katra puse kļūst zeltaina.
Koftas tiek gatavotas, kad tās ir kraukšķīgas un zeltainas no abām pusēm. Turiet malā uz papīra dvieļiem vēlākai lietošanai.
Lai padarītu mērci
Sildiet 2 ēdamkarotes cepamās eļļas dziļā pannā (uz vidējas uguns) un, kad karsts, pievienojiet sīpolus. Apcep līdz nedaudz zeltainai. Izslēdziet siltumu. Lai noņemtu sīpolus no pannas un ievietotu tos virtuves kombainā, izmantojiet karoti ar rievu. Sīpolus, tomātus, zaļās čilijas sasmalcina gludā pastā. Ja iespējams, slīpēšanas laikā nepievienojiet ūdeni.
Tajā pašā pannā (uz vidējas uguns) sildiet atlikušo eļļu un pievienojiet tam tikko pagatavoto pastu, kad tā ir karsta. Apcep 2 līdz 3 minūtes.
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas, visas sausās garšvielas, ieskaitot garam masala, samaisiet un apcepiet, līdz eļļa sāk atdalīties no masala (sīpolu, tomātu un garšvielu maisījums).
Tagad šai masala pievienojiet 2 tases silta ūdens un uz vidējas uguns uzkarsējiet. Vāra uz lēnas uguns un vāra, līdz mērce ir sabiezējusi / samazinājusies līdz apmēram 3/4 no sākotnējā daudzuma (kad pievienojāt ūdeni).
Tagad maigi pievienojiet koftas mērcei. Vāra 1 minūti, lai karstu koftas. Maisiet ļoti uzmanīgi, lai nesadalītos.
Izslēdziet siltumu un dekorējiet ar sasmalcinātām koriandra lapām. Pasniedziet karstu ar rīsiem un dārzeņu garnīru.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- indiānis
- ballīte
