Lynn Livanos Athan
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 50 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 40 sīkdatnes (40 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 171 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 40 sīkdatnes (40 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 171 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 47 mg | 16% |
| Nātrijs 194 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 36 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķijas ģimenes svētki nebūtu pabeigti bez kourabietes (koo-rah-BYEH-thes) apburošā, sviesta labestības.
Tie ir ļoti bagātīgi sīkfaili (tāpat kā vairums sīkdatņu sīkdatņu), tomēr ir kaut kas vieglāks un labi lietojams jūsu mutē. Noteikti izveidojiet papildus, jo tas notiks ātri!
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa nesālīta sviesta (mīkstināta)
- 2 lieli olu dzeltenumi
- 1/2 tase konditoru cukura
- 2 ēdamkarotes ouzo
- 1/2 tējkarotes vaniļas pulvera (vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta)
- 1/2 tase mandeles (grauzdētas un smalki sagrieztas)
- 1 mārciņa kūkas miltu (apmēram 3 1/2 līdz 4 tases)
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- Pēc izvēles: veselas krustnagliņas dekorēšanai
- Dekorē: 2 tases konditoreju cukura putekļošanai
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Maisītāja statīva traukā pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas ir viegls un pūkains, apmēram 5 minūtes. Nokasiet bļodas malas un pievienojiet olu dzeltenumus un 1/2 glāzes konditoreju cukura. Labi samaisa. Pievienojiet ouzo, vaniļu un grauzdētās sasmalcinātās mandeles.
Atsevišķā bļodā kopā izsijāt miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu. Ar zemu mikseri pievienojiet miltus sviesta maisījumam un samaisiet, līdz tas ir pievienots. Jūs nevēlaties pārāk sajaukt mīklu, jo tas sīkāk sacietēs. Atdzesējiet mīklu apmēram pusstundu, lai to būtu vieglāk apstrādāt un izrullēt.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Gatavā vietā ir atdalītas cepšanas lapas.
Izņem mīklu no ledusskapja. Paņemiet mīklas gabalu apmēram valrieksta lielumā, izrullējiet to bumbiņā un novietojiet uz sīkdatnes lapas ar atstarpi 1 collu attālumā viens no otra. Alternatīvi, valriekstu lieluma mīklas gabalu izrullē apaļkokā un pēc tam saliec galus un nedaudz saspiež, lai veidotos pusmēness vai pusmēness forma.
Katru sīkdatni centrā ielieciet ar veselu krustnagliņu un cepiet 20 minūtes vai līdz sāk brūni.
Kad sīkdatnes vēl ir ļoti siltas, bagarējiet konditoreju cukurā. (Rīkojieties ar tiem uzmanīgi, jo tie ir trausli.) Cukura slānis gandrīz izkusīs un pārklāj sīkdatnes. Pēc tam, kad sīkdatnes nedaudz atdzisušas, pievienojiet vēl vienu konditoreju cukura putekļus.
Pirms patērēšanas noņemiet krustnagliņu. Uzglabāt slēgtā traukā ar vieglu konditorejas cukura putekļošanu līdz vienam mēnesim.
Kourabiethes ir garšīgi pasniegti ar tēju, kafiju vai glāzi ouzo. Bērniņiem glāze piena būtu kārtībā. Tā kā šīs sīkdatnes labi glabājas, tās ir lielisks iepriekšējs pagatavojums, kas būtu lieliski piemērots konfekšu galdam.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- grieķu
- dzimšanas dienas
