Tomass Džeinels / Flikrs
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 1 pankūka (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 346. lpp | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pankūka (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 346. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 21% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 247 mg | 82% |
| Nātrijs 849 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 197mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Francūžiem ir kreps , amerikāņiem ir pankūkas, bet austriešiem un bavāriešiem ir schmarrn (pankūka mazos gabaliņos).
Austrija ir pazīstama ar savām kafejnīcām un daudzajiem kafijas veidiem.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes rozīņu (vai vairāk pēc garšas, kas iemērc 1 ēdamkaroti ruma uz 1 ēdamkaroti rozīņu)
- 4 lielas olas (atdalītas)
- 1 šķipsniņa sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (izlaist, ja lietojat vaniļas cukuru)
- Pēc izvēles: citrona miziņa
- 3 ēdamkarotes cukura (vai 2 ēdamkarotes regulārā cukura plus 1 ēdamkarote vaniļas cukura)
- 1 5/8 tases piena
- 1 glāze miltu (kūka vai 1 glāze universālu miltu mīnus 2 ēdamkarotes)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes sviesta
- Dekorē: konditoreju cukurs
- Dekorē: pēc izvēles ābolu mērce vai konservi
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet rozīnes nelielā bļodā un pārlejiet rumu.
Mikroviļņu krāsnī rumu un rozīnes sajauc 15 līdz 30 sekundes un ļauj tām mērcēties, līdz rums uzsūcas, apmēram 20 minūtes. Atlikt malā.
Vidējā bļodā sakuliet olu baltumus līdz mīkstiem pīķiem, gala beigās pievienojot šķipsniņu sāls.
Atsevišķā lielā bļodā sakuliet olu dzeltenumus, vaniļu, izvēles citrona miziņu un cukuru, līdz maisījums ir gaiši dzeltens.
Mazliet vienā reizē pievienojiet pienu un miltus, lai nerastos gabaliņi, un labi samaisiet.
Salociet olu baltumos un ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 10 minūtes.
10–12 collu pannā izkausē 1–2 ēdamkarotes sviesta.
Vēlreiz viegli samaisiet mīklu un ielejiet to karstā pannā.
Pārkaisiet rozīnes vienmērīgi pa virsu.
Nosedziet pannu un ļaujiet pankūkai gatavot 10 minūtes uz vidējas uguns. Pārlejiet un pagatavojiet vēl apmēram 10 minūtes; jums, iespējams, nāksies to sagriezt vairākās porcijās, lai pārlapotu.
Sagrieziet vai velciet pankūku atsevišķi koduma lieluma gabalos, kamēr tā turpina gatavot.
Kad tas ir mazliet apbrūnējis, tas ir gatavs pasniegšanai.
Apkaisa ar konditoru cukuru un pasniedz ar izvēlētu ābolu mērci vai konserviem. Ja jums patīk chewier konsistence, ļaujiet pankūkai mazliet atdzist.
Receptes tagi:
- pankūkas
- vēlās brokastis
- vācietis
- kritums
