Ābolu sidra sorbets. Lūks Stērnss
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 3 tases deserta (kalpo 6)
Šis skaistais ābolu sidra sorbets ir lielisks veids, kā svaigus ābolus izmantot sezonā. Ābolu sorbets parasti ir pīrāgs, bet mums patīk ābolu sulu aizstāt ar ābolu sidru. Sidram ir bagātāka garša un daudz sarežģītāka. Šim sorbetam esam pievienojuši rumu, kas ir pilnīgi neobligāts, bet patiešām lieliski papildina ābolu aromātu.
Šis ābolu sidra sorbets ir brīnišķīgs, ko pasniedz pats par sevi (iespējams, ar kraukšķīgu cukura sīkfailu), bet tas arī rada jauku bāzi citiem desertiem. Jūs varat arī ielej maisījumu popsicle veidnēs, lai atsvaidzinātu rokas ārstēšanu.
Sastāvdaļas
- 2 tases nefiltrēta ābolu sidra
- 2 lieli aromātiski āboli (apmēram 1 mārciņa, mizoti un sagriezti 1/2 collas šķēlēs)
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 3 kanēļa standziņas
- 1/8 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote ruma
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot rumu, vidējā katlā.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Nogrieziet uz lēnas uguns un turpiniet gatavot, līdz āboli kļūst mīksti (apmēram 10 minūtes).
Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist, pēc tam pārnesiet uz blenderi.
Pievienojiet rumu un biezeni līdz gludai.
Caur sietu izkāš maisījumu bļodā. Ielieciet bļodu ledusskapī un ļaujiet tai pilnībā atdzist (apmēram 2 stundas).
Sasaldējiet maisījumu saldējuma ražotājā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Receptes tagi:
- ābolu
- deserts
- amerikānis
- kritums
