jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 630. lpp | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 73 g | Ogļhidrāti |
| 25 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 630. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 261mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 73g | 27% |
| Diētiskā šķiedra 16g | 57% |
| Olbaltumvielas 25g | |
| Kalcijs 226mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Chickpea Curry ne tikai labi garšo, bet arī ir pildīts ar veselīgām sastāvdaļām. Tas ir ātri un viegli pagatavojams, un vēl labāk, ja tas tiek pagatavots iepriekš un tiek turēts dienu pirms ēšanas.
Šis karijs ir tik labs, ka tas arī ļoti labi sasalst, tāpēc pagatavojiet porciju un daļu uz augšu un ielieciet to saldētavā, taču viena lieta - izlaist svaigo koriandra piedevu, līdz tā ir atkausēta un gatava pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- Svaiga ingvera sakne, nomizota un smalki sagriezta
- 2 tējkarotes maltas ķimenes
- 2 tējkarotes malta koriandra
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tomātus, mizoti un sasmalcināti
- 5 fl oz./ 150ml. dārzeņu buljons
- 1 liels sīpols, nomizots un smalki sagriezts
- 8 oz./225 g. baltās sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 1 x 15 unces / 425 g. var aunazirņus, nosusināt
- 2 oz./50g. krēmveida kokosriekstu
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra / koriandra un papildus negravētu piedevu
- 3 oz./ 75 g. grauzdētas, pārslotas mandeles (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā katliņā / pannā viegli apcep ķiplokus, ingveru un garšvielas 1 ēdamkaroti eļļas. Rūpēties, lai nedegtu; ja tas notiks, jums būs jāsāk no jauna. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un dārzeņu krājumu. Uzkarsē uz lēnas uguns un vāra 2 minūtes.
Lai izveidotu pastu, samaisiet to virtuves kombainā vai šķidrumā. Turieties vienā pusē.
Tajā pašā kastrolī, kuru izmantojāt iepriekš, uzkarsējiet atlikušo eļļu un apcepiet sīpolus 3 minūtes, pievienojiet sēnes un apcepiet vēl 3 minūtes.
Pārlejiet karija pastu virs vārītajiem sīpoliem un sēnēm, pievienojiet aunazirņus un sasmalcinātu koriandru / koriandru. Uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.
Visbeidzot, iemaisot iemaisa kokosriekstu un mandeles, ja izmantojat. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
Pasniedziet tūlīt ar piedevu ar svaigu koriandru / koriandru. Vai arī atdzesējiet un atdzesējiet, vai sasaldējiet.
Receptes variācijas
- Garšīgs kā iepriekš minētais pamata karijs, tas var veikt daudzas izmaiņas, pievienojot citas sastāvdaļas. Augstajā sarakstā ir spināti. Pievienojot labu sauju svaigu spinātu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, spināti ļaus vīst, bet ne pārvārīs to. Pirms rotāšanas ar cilantro-koriandru samaisiet to. Tomāti ir arī jauks papildinājums. Ņemiet svaigus, nogatavojušos tomātus, mizojiet tos, ja jūtat, ka vēlaties citādi, ceturtdaļu, pēc tam noņemiet sēklas un tomāta iekšējo serdi. Sasmalcina gabalos un pievieno vienlaikus ar cilantro / koriandru. Es labāk izvēlos tomātu vārīšanu karijā, jo tie sabojājas un zaudē tekstūru, kā arī aromātu. Karija vārīšanas laikā pievienotie mizoto saldo kartupeļu gabaliņi pievieno tik nepieciešamo masu un tekstūru.
Receptes tagi:
- Aunazirnis
- vakariņas
- britu
- kritums
