Diāna Rattraija
- Kopā: 7 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 7 stundas
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 123. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 123. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 88 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 23% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 44mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir vienkārša, vienkārša laima pupiņu recepte ar šķiņķi, sīpolu un garšvielām. Pat ja jūs neesat lima pupiņu fane, jūs noteikti iecienīsit šo ēdienu.
Žāvētas laima pupiņas, kas pazīstamas arī kā sviesta pupiņas, vārot kļūst maigas un krēmīgas, un tās ir daudz labāk garšo nekā konservētas. Turklāt no 1 mārciņas žāvētu pupiņu pagatavo apmēram trīs līdz četras (15 unces) kannas. Tāpēc arī budžetam ir daudz vieglāk.
Dažiem cilvēkiem ir problēmas ar pupiņām lēnajā plītē, tāpēc pēc pupiņu maigas pievienošanas tiek pievienotas sāļās piedevas. Ja jūs regulāri vārāt pupiņas ar sāli un jums nav problēmu, dodieties uz priekšu un katlā pievienojiet visas sastāvdaļas.
Īstai dienvidu maltītei pasniedziet laima pupiņas ar svaigi ceptām rudzupuķēm (vēlams nesaldinātām) kopā ar salātiem vai gataviem zaļumiem. Makaroni un siers, kartupeļi un kukurūza arī labi der šīm laima pupiņām.
Laima pupiņas jāizmērcē pa nakti, tāpēc attiecīgi plānojiet.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa mazuļu laima pupiņu (žāvētas)
- 2 ceturtdaļas ūdens (mērcēšanai)
- 2 vidēji sīpoli (rupji sagriezti)
- 1 šķiņķa kauls un šķēlēs sagriezti gabaliņi (pēc vēlēšanās)
- 3 līdz 4 tases ūdens (lai pārklātu)
- 1 tējkarote Cajun vai Creole garšvielu maisījuma
- 1/4 tējkarotes melno piparu (svaigi malti)
- Dash kajēnas pipari
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Nakti iemērciet laima pupiņas apmēram 2 ceturtdaļās ūdens.
Nosusiniet un ielieciet laima pupiņas lēnas plīts ieliktnī. Samaisiet sasmalcinātos sīpolus un pievienojiet šķiņķa kaulu. Pievienojiet 3 līdz 4 tases svaiga ūdens tikai, lai pupiņas pārklātu.
Pārklājiet un vāriet pupiņas uz lēnas uguns 2 1/2 līdz 3 stundas vai līdz limimas pupiņas ir maigas.
Pievienojiet jebkuru papildu šķēlēs sagrieztu šķiņķi, Cajun vai Creole garšvielu, melnos un kajennas piparus. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 4 stundas vai līdz pupiņas ir ļoti maigas.
Piezīme: šķiņķa kaula vietā izmantojiet šķiņķa kausiņus vai kūpinātas cūkgaļas kātus vai pievienojiet cūkgaļas vai speķa sāli.
Receptes tagi:
- Laima pupiņas
- šķēle pot Lima pupiņas
- vakariņas
- dienvidu
