Egle
- Kopā: 12 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 12 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1015. gads | Kalorijas |
| 49 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 97 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1015. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 49g | 63% |
| Piesātinātie tauki 20g | 99% |
| Holesterīns 303 mg | 101% |
| Nātrijs 1836mg | 80% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 97g | |
| Kalcijs 128 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis sirsnīgais liellopa krūškurvja katla cepetis ir īslaicīgs, lai sagatavotos un gatavotu lēnajā plītē. Dārzeņu dažādība un viegli sabiezināta mērce padara to par lielisku maltīti vienreiz katlā svētdienas vakariņām vai ikdienas ģimenes maltītei. Pārliecinieties, ka izmantojat svaigu, nevārītu liellopa gaļu (nevis sālītu liellopu gaļu).
Dārzeņus variēt atbilstoši ģimenes gaumei. Jūtieties brīvi pievienot dažas sagrieztas sēnes, selerijas vai kubiņos sagrieztu rutabagu vai rāceņus kopā ar kartupeļiem un burkāniem, vai arī pievienot saldētas zaļās pupiņas vai jauktus dārzeņus apmēram 30 līdz 60 minūtes pirms ēdiena gatavošanas. Sīpolu ceturtdaļas vietā var izmantot mazus sasaldētus pērļu sīpolus.
Dārzeņus vāra, līdz tie ir ļoti maigi, un tad tos pasniedz pasniegšanai. Ja jūs dodat priekšroku stingrākiem sakņu dārzeņiem, ieteicams kartupeļus un burkānus gatavot atsevišķi.
Sastāvdaļas
- 6 vidēji kartupeļi (mizoti un sagriezti uz pusēm)
- 6 vidēji burkāni (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 3 vidēji sīpoli (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 3 1/2 līdz 4 mārciņas liellopa krūšu (sagrieztas uz pusēm, ja nepieciešams, lai ietilptu sautējumā)
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas, daudzums ir atkarīgs no tā, cik sāļš ir buljons vai krājums)
- Dash paprika
- Svītru malti melnie pipari
- 1 liela lauru lapa
- 1 1/2 tases liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 tase ūdens (auksts)
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- Pēc izvēles: domuzīme Gravy Master (mērces brūnināšanas mērce)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet kartupeļus lēnajā plītē un virs tiem izkaisiet burkānus un sīpolus.
Egle
Apgrieziet un izmetiet no krūštura redzamo lieko tauku daudzumu un sagrieziet to 2 līdz 3 gabaliņos. Vai arī atstājiet to vienā gabalā, ja tas iederēsies jūsu lēnās plīts trauku ieliktnī.
Egle
Gaļu viegli apkaisa ar sāli, papriku un domuzīmi pipariem un pēc tam liek virsū dārzeņiem.
Egle
Pievienojiet lauru lapu un liellopa gaļu.
Egle
Nosedziet podu un vāriet uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas. Noņemiet lauru lapu.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F vai iestatiet to uz "siltu" iestatījumu.
Paceliet krūzīti uz šķīvja vai pannas un pārklājiet ar foliju. Ievietojiet to 200 F krāsnī, lai saglabātu siltumu, kamēr gatavojat dārzeņus un mērci.
Egle
Nosusiniet dārzeņus, rezervējot 1 1/2 tases vārīšanas šķidruma.
Egle
Ielieciet dārzeņus bļodā un pievienojiet sviestu.
Egle
Samaisiet dārzeņus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Egle
Bļodiņu brīvi pārklāj un liek siltā cepeškrāsnī ar liellopa gaļu.
Egle
Katliņā sablenderē 1/3 glāzes auksta ūdens ar 3 ēdamkarotēm miltu; maisa līdz gludai.
Egle
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet rezervētos ēdiena gatavošanas šķidrumus.
Egle
Pievienojiet domuzīmi Gravy Master vai Virtuves pušķis, ja izmantojat. Šīs brūnināšanas mērces piešķir papildu krāsu un garšu mērcēm un mērcēm. Gatavojiet, līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļo. Pēc garšas un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem.
Egle
Liellopa gaļu sagrieziet plānā kārtā pāri graudiem.
Egle
Pasniedziet to ar dārzeņiem un mērci.
Egle
Padoms
- Jebkura kartupeļu šķirne lieliski darbosies receptē, bet sarkanās mizas kartupeļi, apaļie baltumi, jaunie kartupeļi un citas ar zemu cietes pakāpi “vaskveida” šķirnes labāk saglabā savu formu.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- amerikānis
- Hanuka
