Lī Maronejs
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (apkalpo 6)
Ja neesat no Ziemeļrietumu ziemeļdaļas, iespējams, līdz nesenam laikam neesat dzirdējuši par pagaršotu karstu. To parasti pasniedz potlucks, apbedīšanas pusdienās un baznīcas piknikos, taču pēc šīs ikoniskās amerikāņu receptes izmēģināšanas jūs to vēlēsities katru dienu. Tas ir krēmīgs, sāļš, kraukšķīgs un ir tik kārīgs.
Kopējā karstasinības formula, kuru var pilnībā izgatavot čuguna katlā, patiesībā ir diezgan vienkārša. Tajā ir šādas variācijas:
- Gaļa (parasti malta liellopa gaļa, bet jūs varat izmantot arī vistas, cūkgaļas vai maisījumu) Iebiezināta zupa (parasti sēņu krēms) Dārzeņi (bieži maisījums, piemēram, zirņu, kukurūzas un burkānu maisījums) Un, protams, garšvielu tots
Šim gardēžu veidam ir klasiska pamatne ar pikantu sitienu. Sastāvdaļas var izlaist, aizstājot papriku ar citām veģetēm un piparu jaciņu apmainot ar Čedaru, taču tas patiešām sautē kaseti līdz iecirtumam.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa zemes liellopa gaļas
- 1/2 mārciņas chorizo desa
- 1 vidēji dzeltens sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 sarkanais paprika
- 1 dzeltenā paprika
- 1 poblano pipari
- 1 tējkarote garšvielu sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1/2 tase smaga krējuma
- 1 glāze pilnpiena
- 1 kārba sēņu zupas krējuma
- 1/2 tase skāba krējuma
- 4 unces krējuma siera
- 1 tējkarote karsta mērce
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 1/2 tase piparu džeka siera
- 1 (32 unces) maisa saldētu taterīna piedevas
- 1 kausiņš (sasmalcināts)
- 1 tējkarote cilantro (malts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lī Maronejs
Uzkarsē pannu ar smagu dibenu. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un čorizo un gaļu brūniniet līdz pilnīgai vārīšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Lī Maronejs
No pannas izlejiet gaļu un ievietojiet to bļodā. Atstājiet daļu liekā tauku pannā. Pannā pievienojiet sīpolu, ķiplokus, papriku, norūdītu sāli un maltus melnos piparus un sautējiet uz vidējas-zemas uguns, līdz dārzeņi ir nedaudz mīkstināti. Neuzgatavojiet tos pārāk daudz - jūs vēlaties, lai viņi saglabā savu formu un daļu tekstūras.
Lī Maronejs
Katlā pievienojiet smago krējumu, pilnpienu un sēņu zupas krējumu. Vāra uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes.
Lī Maronejs
Pievienojiet katlam karsto mērci, sojas mērci, Vorčesteršīras mērci, skābo krējumu un krējuma sieru un samaisiet, līdz tā ir pilnībā apvienota. Tam jābūt biezam un krēmīgam. Pavārs vēl minūti vai divas, pēc tam noņemiet no uguns.
Lī Maronejs
Pievienojiet maisījumu lielā čuguna kastrolī vai kastrolī traukā.
Lī Maronejs
Apkaisiet pusi no sasmalcinātās piparu ligzdas uz kastrolis trauka augšdaļas un sāciet sakārtot taras gabalus uz kastrolis. Jūs varat izveidot glītu rakstu vai vienkārši pēc iespējas labāk pārklāt kastrolis augšpusē.
Lī Maronejs
Pievienojiet pārējo sieru kastrolis augšdaļai un ievietojiet to cepeškrāsnī uz 25 līdz 30 minūtēm vai līdz brīdim, kad plāceņa pamatnes ir zeltaini brūnas un kastrolis tiek uzkarsēts.
Lī Maronejs
Katliņu papildiniet ar vairāk kubiņos sagrieztu papriku, sasmalcinātu koriandru un sagrieztu jalapeno, ja vēlaties padarīt to īpaši pikantu.
Lī Maronejs
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācijas
- Taco Tater Tot Hotdish: aizpildiet kastrolis trauku ar sagatavotu taco gaļu, kas sajaukta ar Čedaras siera zupas maisījumu. Augšpusē ar siera masu un piparu džeka sieru. Kad cepšana ir pabeigta, sasmērējiet ar skābo krējumu, salsu, sasmalcinātām olīvām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Bekona siera burgera garšviela Tot Hotdish: Gatavojiet maltu liellopa gaļu atbilstoši norādījumiem un pievienojiet bekonam. Saglabājiet sēņu zupas krējumu, bet mainiet veggies uz tikai kukurūzu (vai arī jūs varat tos atstāt). Augšā ar siera masu un sieru un cep! Šķiņķa un brokoļu garšvielu kopējais karstais: Izmantojiet mārciņu sasmalcināta šķiņķa, sēņu zupas krējuma un sasmalcinātu brokoļu. Augšā ar bundžām un cep prom. Pievienojiet nedaudz čedara, ja vēlaties šo krēmīgo un sieraino. Sūrs vistas gaļas garšvielu tvertne: Liellopu gaļu aizstājiet ar sasmalcinātu vistu un zupu ar Čedaras siera zupu. Pievienojiet rančo garšvielu paciņu un veģetāciju pēc jūsu izvēles. Augšā ar bundžiņām un sieru.
Receptes tagi:
- Tater tots
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
