Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 8 bļodas (8 porcijas)
Agrīnos Bransvikas sautējumus bieži gatavoja ar vāverēm, trušiem, pat oposu, bet mūsdienās cūkgaļa, vistas gaļa un liellopu gaļa ir izplatīti.
Šis Brunsvikas sautējums tiek gatavots ar vārītu cūkgaļas plecu vai no pārpalikuma izvilktu cūkgaļu kopā ar sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem vārītiem cāļu augšstilbiem un dārzeņiem. Bārbekjū mērce un kajennas piparu piegarša piešķir klasisko sautējumu.
Gatavojiet vistas ciskas iepriekšējā dienā un izmantojiet nedaudz no atlikušās cūkgaļas, tāpēc ēdiena gatavošana un sautēšana būs brīze. Šajā ēdienā jūs viegli varētu izmantot arī sasaldētu sagatavotu cūkgaļu.
Pasniedziet šo Brunswick sautējumu ar rupjmaizi, marinētiem marinējumiem un koleslavu vai salātiem sānos.
Sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 tases sīpola (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote ķiploku (apmēram 3 vai 4 ķiploka daiviņas, maltas)
- 3 tases kartupeļu (kubiņos)
- 1 1/2 tases saldētu mazuļu laima pupiņu
- 2 tases saldētu kukurūzas kodolu
- 3 tases vistas gaļas
- 1 (14, 5 unces) tomātus var sagriezt kubiņos
- 1 1/2 tases bārbekjū mērces *
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes brūnā cukura (iepakots)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes zemes kajēnas piparu
- 2 tases vārītas vistas ciskas (sasmalcinātas vai sasmalcinātas)
- 2 tases vārītas cūkgaļas pleca (sasmalcināta vai ar pārpalikušu cūkgaļu)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izkausējiet sviestu lielā holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
Egle
Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot 2 minūtes ilgāk. Pievienojiet kartupeļus, laima pupiņas, kukurūzu, vistas gaļu un tomātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle
Pārklājiet, samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 25 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Pievienojiet bārbekjū mērci, Vorčesteršīras mērci, brūno cukuru, sāli, melnos un kajennas piparus, vistu un cūkgaļu.
Egle
Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Egle
Pasniedziet ar rupjmaizi vai cepumiem, kā arī ar coleslaw sāniem.
Egle
* Ja izmantojat sagatavotu izvilktu cūkgaļu ar grila mērci, izmantojiet apmēram 1 līdz 1 1/4 tases grila mērces. Izmantojiet savu iecienīto bārbekjū mērci.
Džordžijas stila Brunsvikas sautējums
Receptes tagi:
- Laima pupiņas
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
