Enes Evren / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 487 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 66 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 487 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 8g | 38% |
| Holesterīns 170 mg | 57% |
| Nātrijs 825 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumviela 66g | |
| Kalcijs 57mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūs varat pasniegt šo klasisko, maigo, labi aromatizēto un sulīgo All American Burger recepti ar jebkuru papildinājumu (-us), kuru vēlaties. Ja pievienojat sieru, ielieciet liellopa gaļai šķēli (vai divas), kamēr tā atrodas uz grila, un ļaujiet nostāvēties apmēram minūti, lai tā izkustu. Visus pārējos papildinājumus liek uz galda, lai katrs pusdienotājs varētu salikt savu šedevru.
Vorčesteršīras mērces, piena un ūdens pievienošana padara burgerus ļoti mitrus. Piemaisītais sāls un sīpolu pulveris pievieno pasakainu garšu.
Gatavojot labākos hamburgerus, ir svarīgi pēc iespējas mazāk rīkoties ar gaļu. Pārāk liela mīcīšanas vai formas veidošana var padarīt burgerus grūtsirdīgus. Tāpēc pirms liellopu gaļas pievienošanas šajā receptē visas sastāvdaļas tiek apvienotas.
Pēc tam, kad veidojat gaļu pīrādziņos, nedaudz saspiediet īkšķi centrā, lai izveidotu dalījumu. Tas neļaus burgeram uzpūsties, kad tas būs pagatavots, tāpēc jums ir jauka līdzena virsma, lai uzklātu virskārtas.
Pārtikas drošības apsvērumu dēļ ir arī ļoti svarīgi gatavot burgerus līdz 165 F vai labi pagatavotiem. Neuztraucieties - burgeri, kas pagatavoti līdz drošai temperatūrai, joprojām var būt garšīgi. Maizes drupatas šajā receptē kopā ar Vorčesteras mērci, ūdeni un pienu, ko sauc par “panadu”, mitrumu uztur, jo gaļa gatavo, tāpēc tā paliek sulīga.
Mums patīk pasniegt savus burgerus uz izturīgas bulciņas. Nav nekas vairāk kā nepievilcīgs kā bulciņa, kas pazūd, ēdot hamburgeru. Pilnu kviešu hamburgeru maizītes ir labas, tāpat kā angļu smalkmaizītes. Ciabatta maizītes ir patīkama tempu maiņa, un var izmantot arī izturīgas hoagie maizītes. Tā ir tava izvēle!
Pasniedziet šo klasisko recepti ar dažiem pasakainiem kartupeļu salātiem, augļu salātiem un saldējuma pīrāgu desertam. Kas varētu būt labāks?
Sastāvdaļas
- 1/4 glāzes mīksto baltās rīvmaizes
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote piena
- 1/2 tējkarotes garšvielu sāls
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 1/4 mārciņas maltas liellopa gaļas
- 4 sviestmaižu maizītes (sadalītas un grauzdētas)
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet un uzkarsējiet grilu, pirms sākat gatavot gaļu, pārliecinieties, ka ogles ir pārklātas ar pelēkiem pelniem.
Apvienojiet maizes drupatas, Vorčesteršīras mērci, ūdeni un pienu lielā bļodā un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
Pievienojiet garšvielu sāli, sīpolu pulveri un piparus un samaisiet.
Tad pievienojiet maltu liellopu gaļu un viegli samaisiet ar rokām, līdz viss ir tikko iestrādāts.
Gaļas maisījumu sadaliet četros pīrādziņos.
Pagatavojiet 4 līdz 6 minūtes no oglēm 10 līdz 15 minūtes, līdz hamburgeri centrā vairs nav sārti un sasniedz iekšējo temperatūru 165 F.
Pasniedziet ar visiem tradicionālajiem stiprinājumiem - sinepēm, kečupu, marinētiem gurķiem, kārumiem, amerikāņu sieru utt. Un baudiet!
Padoms
- Ja vēlaties, sviestmaižu maizītes uz grila varat grauzdēt tieši pirms pasniegšanas.
Receptes tagi:
- Malta liellopu gaļa
- sviestmaizes
- mums reģionālā
- sadarbība
