Egle
Vai jūs šogad izklaidēsit pūli Hanukā? Padomājiet tālāk par šīm vienkāršajām, gardām receptēm galīgajai vakariņu ēdienkartei. Šeit atradīsit tradicionālo Hanukas ēdienu receptes, ieskaitot krūšu, kugeles un matzo bumbiņu zupu, kā arī dažas, kas parastajam svētku ēdienam pieliek gardēžu šķipsnu. Ir arī daudz pagatavošanas recepšu, kas liek jums izkļūt no virtuves, lai jūs varētu vairāk laika pavadīt, pavadot laiku kopā ar viesiem.
10 padomi, kā katru reizi padarīt labākos Latkes
-
Tūlītēja katla Matzo bumbiņu zupa
Diāna Rattraija
Tehnoloģija atbilst tradīcijām šajā ģeniālajā receptē, kurā, izmantojot tūlītējo katlu, tiek pagatavota matzo bumbiņu zupa, kuru apstiprinās pat jūsu bubbijs. Tikai 30 minūtēs spiediena katls rada bagātīgu buljonu, kas garšo tā, it kā tas visu dienu būtu vārījies uz plīts. Sautējiet matzo bumbiņas tieši zupā, lai tās piepildītu ar vistas garšu.
-
Pīta maizes mašīna Challah
Envision / Corbis dokumentālā filma / Getty Images
Pīta challah ir obligāta prasība uz jūsu Hanukas viesību galda, un šī muļķīgās maizes mašīnas recepte ir tāda, kuru jūs lietosit atkal un atkal. Pasniedziet to negrebētu vai apkaisa ar sezama sēklām, lai iegūtu glītu noformējumu.
-
Hanukas kartupeļu latkes
Egle
Neviena Hanuka ēdienkarte nebūtu pilnīga bez tradicionālajiem kartupeļu latkes. Šajā receptē kartupeļu un sīpolu sasmalcināšanai tiek izmantots virtuves kombains, padarot jūsu rokas muskuļus pārtraukumu, vienlaikus iegūstot latkes ar vienmērīgāku, vienveidīgāku tekstūru nekā ar rokām sarīvētas versijas. Pasniegšanai pasniedziet ar skābu krējumu un ābolu mērci pusē.
-
Cepta plekste ar citronu un sviestu
Egle / Uļjana Verbytska
Plekste ir košera zivs ar maigu tekstūru, kuru viegli paaugstina vienkāršas piedevas. Šo aromātisko cepto plekstu ar garšvielām citronu-sviesta mērcē ir vienkārši pagatavojams un tas padara elegantu gardumu jūsu svētku maltītē. Recepte satur padomus, kā pagatavot gardu ķiploku aioli, ko pasniegt pusē.
-
Ceptas bietes un Feta siera salāti ar etiķkoka mērci
Arx0nt Moment / Getty Images
Apvienojot cepeškrāsnī ceptas bietes ar svaigiem salātu zaļumiem, tangu feta sieru un citrusaino etiķkoka vinaigrette mērci, izveidojiet glītu, atsvaidzinošu salātu sākumu jūsu brīvdienu maltītei.
-
Izraēlas kuskuss
Anita Šektere
Klasiskais Izraēlas kuskuss padara svētku svētku ēdienu. Apvienojiet tvaicētos graudus ar grauzdētiem aunazirņiem un ķiršu tomātiem, dāsni papildinot ar tradicionālajām Tuvo Austrumu garšvielām. Gatavo ēdienu izrotājiet ar saberztu svaigu fetas sieru, lai tas piegaršotu un sāļš.
-
Marokas vistas Tagine
Egle
Gatavojiet maigus vistas gaļas gabalus ar konservētiem citroniem, olīvām un sīpoliem, lai iegūtu iespaidīgu, aromātisku Marokas stila Hanukas ēdienu. Neuztraucieties, ja jūsu virtuvē nav tagine. Darbojas arī parasts cepšanas ēdiens - izmantojiet tikai receptē iekļautos padomus.
-
Ebreju liellopa krūšturis
KirbyIng / Getty Images
Daudzām ebreju ģimenēm Hanuka nozīmē iebarot šķīvī sautētu, ar galvu maigu liellopa gaļu, ko ieskauj grauzdēti dārzeņi. Šī krūzīte ar sīpoliem, kartupeļiem, burkāniem un seleriju nodrošina visu kāroto, lēni pagatavoto aromātu, kuru jūs alkstat, un tas jums ļaus atstāt sviestmaizes.
-
Spināti Matzo Lasagna
Lī Maronejs
Spinātu matzo lazanja ir tikpat līdzīga īstajai lietai, jums, iespējams, nāksies pārliecināt viesus, kurus jūs to pagatavojāt ar makaroniem. Cepot, ebreju krekeriem ir mīksta, nūdelēm līdzīga tekstūra, kas ir miris nūdeļu loksnēs, it īpaši, ja jūs tos slāņojat ar krēmīgi baltu mērci un trīs veidu sieru. Cepiet lazanju ne ilgāk kā trīs dienas uz priekšu un cieši turiet ledusskapī pārklātu, līdz gatavs sildīt.
-
Košera aprikožu vistas gaļa
Stacijs Pētersons / Getty Images
Košera aprikožu vista ir tik garšīga, jūsu ģimene var pieprasīt, lai jūs to pagatavotu visu gadu. Sezona maigos vistas gabaliņus sagrieziet ar papriku, pārklājiet tos ar ķiploku ķiploku aprikožu ievārījumu un majonēzes marinādi un ievietojiet ledusskapī, lai garšas pārņemtu visu dienu. Kad viesi ierodas, ielieciet trauku cepeškrāsnī, lai ceptu, lai iegūtu saldu, patīkamu pamatēdienu.
-
Cepti laša steiki ar skābo krējumu un dillēm
Egle
Cepiet laša steikus ar krēmīgu skābo krējumu un diļļu papildinājumiem veselīgām Hanukas vakariņām ar apmierinoši krēmīgu garšu. Galvenajam ēdienam pasniedziet uz gultas ar dārzeņiem radzētu kuskusu.
-
Citronu Ricotta nūdeles kugel ar žāvētiem ķiršiem
Miri Rotkovitz
Pārveidojiet tradicionālās nūdeles kugel ar šo gardēžu iedvesmoto variāciju, kurā biezpiena vietā tiek izmantota viegla un pūkaina rikota. Citroni piešķir košumam košumu, kas papildināts ar pīrādziņā žāvētiem ķiršiem un saldajām zelta rozīnēm, lai iegūtu pasakainu krāsu un garšu.
-
Karijoti saldo kartupeļu latkes
Egle
Kurš zināja, ka ebreju un indiešu kultūru sajaukšana var būt tik garšīga? Karijoti saldo kartupeļu latkes ir piepildīti ar saldu un pikantu garšu no karija pulvera un kokosriekstu piena un jautru alternatīvu parastajai receptei. Jūs varētu papildināt šos latkes ar skābo krējumu vai ņemt norādi no viņu indiešu iedvesmas un pasniegt tos ar gurķu-piparmētru raitu un mango čatniju sānos.
-
Brokoļi Kugels
Miri Rotkovitz
Viesi, kas sagriež ogļhidrātus, var baudīt šo nūdeles un kartupeļus nesaturošo kugeli, kas nemēdz piegaršu. Gatavās kastrolis ir galvenā barojošā brokoļa sastāvdaļa, kurā ietilpst olas, sīpoli, majonēze un pilngraudu milti.
-
Grauzdēti burkāni ar Za'atar
Anita Šektere
Burkāni iegūst garšīgu saldumu, kad tos grauzdē karstā krāsnī, pievienojot neapstrādātiem dārzeņiem nezināmu garšas dziļumu. Aromātu grauzdētus burkānus vienkārši ar olīveļļu un Tuvo Austrumu za'atar garšvielām krāšņam sānu ēdienam, kas labi sader ar grauzdētu vistu un ceptu zivju ēdieniem.
-
Varavīksnes slavs
Miri Rotkovitz
Šim kraukšķīgajam un krāsainajam Āzijas stila slaam ir spilgtums, kas nodrošina lielisku līdzsvaru smagākajiem Hanukas ēdienkartēm, ieskaitot liellopa gaļu. Tas ir viegli saliekams dažu minūšu laikā, un tas pēc garšas vēl labāk garšo pēc stundas vai divas atdzesēšanas ledusskapī.
-
Hanukas Jelly Donuts
Egle / Diāna Čistruga
Dziļi cepti želejas virtuļi ir viens no patiesajiem Gaismas svētku svinēšanas priekiem. Pirms mīklas velmēšanas, sagriešanas apaļās kārtās un pildīšanas ar konserviem mīkla jāpagaida pāris stundas, lai mīkla paceltos. Atstājiet virtuļus vēl stundu, lai pirms pannas cepšanas un papildināšanas ar pulverveida cukuru varētu vēl nedaudz uzpūsties, lai pasniegtu.
-
Zālaugu kazas siers un aprikožu Babka
Miri Rotkovitz
Cepiet garšīgu Hanukas desertu, kas piestiprina robežu starp saldo un pikanto, ar šo krāšņo zālaugu kazas sieru un aprikožu babku. Smalcinātās mandeles papildina šo babka virskārtu, kuru jūs varat izmantot kā uzkodu, vai baudīt pēc Hanukas maltītes un pēc tam uzkodēt brokastīm nākamajā dienā.
