Jayk67 / Dreamstime.com
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 452. lpp | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 90 g | Ogļhidrāti |
| 20 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 452. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 192 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 90g | 33% |
| Diētiskā šķiedra 12g | 42% |
| Olbaltumvielas 20g | |
| Kalcijs 111mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir patiešām viegli pagatavojams rīsu, lēcu un veggie ēdiens. Tas ir lieliski piemērots dienām, kad vēlaties ātri, karstu ēdienu. Veggie pulao ēdiena gatavošanas laikā smaržo tik labi, un jūs gaidīsit, kad tas nokrīt no plīts, lai jūs varētu ēst! tas ir tik ātri un viegli pagatavojams, lai to vislabāk pagatavotu un ēst svaigu. Pasniedziet to ar savu iecienīto raitu, čatniju un zaļajiem salātiem (ja jūtaties par to).
Sastāvdaļas
- 1 glāze basmati rīsu
- 1 tase masoor (sadalītas sarkanās lēcas) / toor daal (sadalīti dzelteno baložu zirņi)
- 3 ēd.k. dārzeņu / rapša / saulespuķu cepamā eļļa
- 1 liels sīpols (sasmalcināts smalki)
- 1 tējk. ingvera pasta
- 1 tējk. ķiploku pasta
- 1 tējk. koriandra pulveris
- 1 tējk. ķimenes pulveris
- 1/2 tējk. kurkuma pulveris
- 1 tējk. garam masala pulveris
- 2 tomātus sasmalcina
- 2 tases sasmalcinātu jauktu dārzeņu pēc jūsu izvēles - mēs izmantojam pupiņas, zirņus, burkānus, kukurūzu (pat saldēts jaukts dārzenis darbojas labi)
- Sāls pēc garšas
- 2 1/2 tases silta ūdens
- 3 ēd.k. sasmalcinātu svaigu koriandru, lai dekorētu pulao
Soļi, lai to panāktu
Bļodā sajauciet rīsus un masoor / toor. Pievienojiet maisījumam ūdeni un mazgājiet. Izlej ūdeni. Pievienojiet vairāk ūdens un atkal un atkal mazgājiet, līdz ūdens ir dzidrs. Nolejiet visu ūdeni un turiet maisījumu malā.
Sildiet cepamo eļļu dziļā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un apcepiet līdz mīkstam.
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet 1 minūti.
Tagad pievienojiet visus garšvielu pulverus un labi samaisiet. Pavārs / brūna masala (sīpolu-ingvera, ķiploku un garšvielu maisījums), līdz eļļa sāk atdalīties no tā. Jums, iespējams, vajadzēs nedaudz apkaisīt ūdeni virs masalas, kamēr tā gatavojas, lai tā nedeg. Bieži samaisiet, kamēr brūna masala.
Kad masala ir pagatavota, pievienojiet tam tomātu un vāriet līdz mīkstumam.
Pievienojiet rīsu un daal maisījumu, sajauktos veggies masala, pievienojiet sāli pēc garšas un ielejiet siltā ūdenī. Labi samaisiet. Vāra līdz ūdens vārās. Maisiet un uzraugiet vārīšanu, līdz lielākā daļa ūdens izžūst, un rīsi uz tā virsmas sāk veidoties “bedrēs”. Nogrieziet siltumu līdz zemam, vāriet uz lēnas uguns un pārklājiet pannu. Pavārs līdz gatavībai. Jūs zināt, ka rīsi ir pagatavoti, kad nospiežat graudu starp īkšķi un rādītājpirkstu, un tas pilnībā sabiezējas.
Izslēdziet siltumu tagad, jo daži ēdiena gatavošanas darbi notiks arī pēc tam, kad to izdarījāt. Trauku 5 minūtes ļaujiet atpūsties uz plīts (izslēgts).
Atklājiet un izrotājiet pulao ar sasmalcinātu svaigu koriandru. Pasniedziet cauruļvadus karstā veidā ar gardo mammas tomātu čatniju vai raitu pēc jūsu izvēles.
Receptes tagi:
- Rīsi
- pulao
- vakariņas
- indiānis
