Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 10 porcijas (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 65 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 porcijas (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 65 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 141 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Roti ir populāra plācenīte Dienvidamerikas reģionos, kuru virtuvi ietekmē indieši, piemēram, Surinama un Gajāna. Roti ir Indijas plātsmaize - tā ir vienkārša mīkla, kuru izrullē aplī un pavāra uz karstas pannas. Pirms vārīšanas (dhalpuri) to var pildīt ar kartupeļiem vai lēcām, izmantot kā iesaiņojumu vai vienkārši pasniegt karija vai dhal šķīvja pusē, lai palīdzētu iemērc visu gardu mērci. Šie roti ir plāni, mīksti un elastīgi, un tos var pagatavot ar baltajiem vai kviešu miltiem.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 1/2 tases pašaugošu miltu (vai 2 tases pašaugošu miltu plus 1/2 tase pilngraudu miltu)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (plus 1 tējkarote un dažas pannai)
- 1 tase silta ūdens
- Pēc izvēles: kausēts sviests
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet miltus (-us) bļodā. Sajauciet 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Egle
Lēnām pievienojiet ūdeni, nepārtraukti maisot, līdz mīkla sāk saplūst. Turpiniet maisīt, pievienojot vēl nedaudz ūdens, ja mīkla ir sausa, līdz mīkla veido bumbiņu.
Egle
Pagrieziet mīklu uz letes un mīciet, pievienojot nedaudz miltu, ja mīkla ir pārāk lipīga. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne tik lipīgai, lai tā pieliptu pie rokām vai letes.
Egle
Ļaujiet mīklai 10 minūtes atpūsties, pārklājot ar mitru drānu.
Egle
Mīklu izrullē lielā aplī, apmēram 1/4 collu biezā. Uz mīklas virsmas izklājiet apmēram 1 tējkaroti augu eļļas. Mīklu izrullē uz garu ruļļu.
Egle
Sagrieziet mīklu 8 līdz 10 gabaliņos. Katru gabalu izrullējiet 6 collu aplī. Ļaujiet lokiem 5 minūtes atpūsties, pārklāti ar mitru drānu.
Egle
Sildiet plakanu smagu pannu vai kastroli (čuguna kastrolis vai kreppauze labi darbojas) uz lēnas vai vidējas uguns.
Egle
Pirmo mīklas apli izrullējiet pēc iespējas plānāk (apmēram līdz 8- līdz 9 collu lokam).
Egle
Pievienojiet katliņam apmēram 1 tējkaroti eļļas. Ievietojiet mīklu karstā katliņā. Gatavojiet, līdz maize uzpūšas un kastrolis pusē kļūst gaiši brūna, 1 līdz 2 minūtes. Ar pirkstiem bīdiet maizi uz pannas pusi un ātri pagrieziet, lai otra puse būtu brūna, vārot vēl apmēram 1 līdz 2 minūtes.
Egle
Noņem no uguns un ievieto roti caurdurī, lai atdziest. Pārklājiet roti ar mitru dvieli, kamēr gatavojat pārējo. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas kastrolī.
Egle
Pirms pasniegšanas, ja vēlaties, sasmalciniet roti ar kausētu sviestu.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Roti var atkārtoti sasildīt tāpat kā tortiljas: zemā krāsnī, ietin folijā vai mikroviļņu krāsnī, kas pārklāta ar mitru drānu.
Receptes tagi:
- plakanmaize
- roti
- garnīrs
- indiānis
