Lara Hata / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 10 empanādas (apkalpo 5)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 336 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 53 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 empanadas (5. apkalpo) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 336 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 44 mg | 15% |
| Nātrijs 29 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 53g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 28% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 34 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Katra empanada recepte sākas ar mīklu. Šeit ir vienkārša empanada mīkla, kas pagatavota ar miltiem, sāli, ūdeni, olu, etiķi un saīsina.
Sastāvdaļas
- 3 tases miltu (plus vēl nedaudz mīcīšanas)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase auksta ūdens
- 1 ola
- 1 olu baltums
- 1 tējkarote etiķa
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Bļodā sakuliet ūdeni, olu, olu baltumu un etiķi. Atlikt malā.
Atsevišķā bļodā sajauciet kopā 3 tases miltu un sāli.
Sagrieziet saīsinājumu miltu maisījumā ar konditorejas maisītāju vai diviem sviesta nažiem.
Miltu maisījuma centrā izveidojiet aku un centrā ielejiet šķidrās sastāvdaļas no pirmās bļodas.
Mitrās un sausās sastāvdaļas sajauc ar dakšiņu, līdz tās kļūst stīvas.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas.
Mīciet to tik ilgi, līdz visi milti ir iestrādāti un mīkla ir gluda.
Aptiniet mīklu plastmasā un ledusskapī vismaz 1 stundu, bet ne vairāk kā 24 stundas.
Izbaudi!
Padoms
- Ja vēlaties mīklu saglabāt ilgāk par 24 stundām, varat to sasaldēt.
Receptes tagi:
- mīkla
- empanada mīkla
- uzkoda
- Karību jūras reģions
