Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Sīkdatnes spēlē tik neatņemamu sastāvdaļu Ziemassvētku un Jaunā gada brīvdienās. Sākot no tradicionāliem Ziemassvētku vecīša sīkdatnēm līdz izgudrojuma cepumiem, kas cepti sīkdatņu maiņas ballītēm, vienmēr ir noderīgi izmēģināt jaunu sīkfailu recepti. Ārzemēs apskatītas citas tradīcijas ir lielisks veids, kā izpētīt jaunas receptes. Lai uzskaitītu visus Ziemassvētku cepumus, kas ražoti visos kontinentos, varētu aizpildīt grāmatu, tāpēc šeit ir atlase, kas izceļ dažas Ziemassvētku tradīcijas no citām valstīm.
-
Tradicionālie īpatņi no Skotijas
Egle
Lielbritānijā katru gadu tiek cepti daudzi cepumi (aka sīkdatnes), un izvēlēties iecienītāko nav viegli. Skotijai ir sava apburošā īsmaize, saukta par “shortie”, kuru visu gadu ēd visā Britu salās. Sviests cepums ir vislabākais ap brīvdienām, un Hogmanay (Skotijas Jaungada vakars) nav pilnīgs bez tā.
-
Britu vitrāžu sīkdatnes
Egle / Jūlija Hartbeka
Pastāv gadsimtiem ilga tradīcija pakarināt sīkfailus pie Ziemassvētku eglītes, un īpaši skaisti vitrāžu cepumi tam ir lieliski piemēroti. Viņi attēlo krāsainos baznīcu un abatu logus visā Britu salās. Ja domājat, ka tas izklausās sarežģīti, neuztraucieties, jūs būsit pārsteigts, cik viegli tos izgatavot.
-
Čehu Pernik na Figurky Cookies
W. Zwaal / Moment / Getty Images
Ideāls vānoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vai Ziemassvētku saldumu sīkfails ir šie tradicionālie čehu Ziemassvētku kārumi, kurus sauc par pernik na figurky (kas nozīmē “piparkūkas uz figūriņām”). Patīkami dot dāvanai vai vienkārši ēst kopā ar tasi tējas, šie cepumi ar ingveru ar garšvielām ir viegla recepte, kuru bērni iecienījuši.
-
Poļu Kołaczki
Egle
Klasisks Austrumeiropas sīkdatne ir poļu kołaczki. Recepte izmanto krējuma siera mīklu, padarot sīkfailu ceptu un maigu. Kołaczki var būt dažādas formas, ieskaitot apaļu, kvadrātveida vai rombveida, kas vēl vairāk palielina šo gardo kumoss pievilcību. To garša atšķiras atkarībā no tā, kāds pildījums tika izmantots, neatkarīgi no tā, vai tas ir augļi, rieksti vai saldais siers.
-
Fritule no Horvātijas
fotoedu / Getty Images
Šie apburošie ceptie kārumi var izskatīties pazīstami, jo tie ir līdzīgi Ņūorleānas beignets. Miniatūrie virtuļi ir ar citrusaugļu mizu un rozīnēm un dažreiz aromatizēti ar brendiju vai rumu. Fritule kļuva slavena ar Horvātijas Juriči ģimeni pirms vairāk nekā 100 gadiem, un kopš tā laika tā ir kļuvusi par Ziemassvētku tradīciju.
-
Tradicionālās franču madeleines
Hovarda šāvējs / Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Francūžiem ir daudz cepumu, kurus viņi mīl cept Ziemassvētkos, jo viņi ir slaveni ar savām konditorejas izstrādājumiem. Visslavenākais no šiem ceptiem kārumiem ir madeleine, kas ir jauka, sīka kūka, nevis sīkdatne. Biskvīta kūka ir aromatizēta ar vaniļas un nedaudz apelsīnu miziņu. Pasniedziet tos pēc Ziemassvētku vakariņām kopā ar tasi tējas, kafijas vai pat glāzi salda vīna.
-
Francijas Sablé sīkdatne
Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst
Sablē franču valodā nozīmē “smiltis”. Sīpolu cepums ir labi nosaukts, pateicoties tā drupai tekstūrai un sviesta aromātam. Šī recepte rada pamata cepumu, bet sablētā skaistuma dēļ jūs varat pievienot daudz dažādu pildījumu. Lai izveidotu Ziemassvētku tēmu, mīklu pagatavojiet ar sildošām sezonas garšvielām, piemēram, kanēli, garšvielām vai muskatriekstu.
-
Franču mandeļu makaroni
Philippe Desnerck / Fotokultūra / Getty Images
Viņu vārdi var būt līdzīgi, bet mandeļu makaronus nevajadzētu sajaukt ar makaronu - abi sīkfaili ir ļoti atšķirīgi. Mandeļu makaroni ir blīvāki un kūkam līdzīgi, ar izteiksmīgu ārpusi un košļātu centru. Tie ir jauks svētku ēdiens un rada lieliskas dāvanas.
-
Francijas kanēļa palmēri
ALLEKO / Getty Images
Kanēļa palmiņi , kurus šarmanti dēvē arī par ziloņu ausīm, ir tik svētku cienasts ar savu sirds formu un vieglo, pārsloto mīklu. Kas viņus padara vēl apburošākus, tie ir tik ātri un viegli pagatavojami. Vienkārši izrullējiet iepriekš sagatavotu kārtainās mīklas mīklu, izklājiet ar mājās gatavotu kanēļa cukura pastu, izrullējiet abas puses vidusdaļā un sagrieziet šķēlēs un cepiet. Ja jūs steidzaties, tas ir ideāls sīkfails jums.
-
Itāļu cepumi
Egle / Elaine Lemm
Itāļiem Ziemassvētku ēdienkartēs ir daudz cepumu, bet slavenākie ir kraukšķīgi, kraukšķīgi cepumi, kurus var pagatavot ar dažādu garšu. Pievienojiet tumšajā šokolādē vai riekstos vai pagatavojiet ar augļiem vai nē. Neatkarīgi no tā, šie pirkstu garuma deserta kārumi ir debesu. Tie ir vēl labāki, ja tos iemērc saldā vino santo (svētā vīna) glāzē.
-
Itālijas Amaretti
Bilžu pieliekamais / Lisovskaya Natālija
Amaretti ir nedaudz košļājami, mandeļu aromāti, pazīstami visā pasaulē. Tie ir tik labi pasniegti kopā ar espresso vai karstu šokolādi, padarot tos par lielisku cienastu pēc vakariņām. Šie sīkfaili nesatur miltus, tāpēc tie nesatur lipekli.
-
Itāļu štrufoli
Tania Mattiello / Getty Images
Neviens sevi cienošs Ziemassvētku itāļu sīkdatņu saraksts nekad nevarētu būt pilnīgs bez jaukām ceptām medus bumbiņām, kas pazīstamas kā struffoli . Tiek uzskatīts, ka šo garšīgo kumelīšu recepte varētu būt cēlusies no senās Grieķijas, bet tika pieņemta kā iecienīts Dienviditālijas deserts. Bumbiņas var veidot vainagā, salikt bumbiņā vai pārklāt ar sprinkļiem un ēst tādas, kādas ir.
-
Norvēģijas Krumkake sīkdatnes
Sindre Ellingsena / Getty Images
Skandināvi noteikti zina, kā svinēt Ziemassvētkus. Viņu bagātīgajās svinībās ir pasakaini ēdieni, gaļa, augļi un jauki Ziemassvētku cepumi, piemēram, krumkake un Skandināvijas rozetes.
Norvēģijas krumkake sīkdatnes varētu uzskatīt par visjaukākajām no visām sīkdatnēm. Tie tiek vārīti uz apļveida sīkdatnes gludekļa, pēc tam velmēti cigāra vai konusa formā. Krumkake sīkdatnēm ir vairāk tekstūra kā krekerim vai vafelēm nekā sīkdatnei, un tās ir maigas, mežģīnes un saldas.
-
Dienvidamerikas Alfajores
ElOjoTorpe / Getty Images
Dienvidamerikā tradicionālie alfajori ir obligāti brīvdienās. Katrā Dienvidamerikas reģionā ir sava šo karameļu sviestmaižu sīkdatņu versija, taču galvenā ideja ir tāda, ka dulce de leche slānis tiek sadalīts starp diviem sviesta-cukura cepumiem, lai izveidotu neatvairāmu sviestmaižu sīkfailu. Alfajori ir aromatizēti ar tipisku Dienvidamerikas brendiju, ko sauc par pisco, bet jūs varat izmantot jebkuru brendiju.
-
Puertorikāņu Besitos de Coco (Kokosriekstu skūpsti)
Patrīcija Hamiltona / Moment / Getty Images
Tradicionālais un populārākais Puertoriko sīkfails ir apburoši, kokosriekstu besitos de coco vai kokosriekstu skūpsti. Tos ir viegli pagatavot, un tos var apdarināt ar sasmalcinātiem riekstiem un šokolādes dunci. Lai arī Besitos de coco ir līdzīgs makaronam, mīklā iekļauj miltus, piešķirot sīkdatnēm vairāk kūkam līdzīgu konsistenci.
