Egle / Anita Šektere
Tikai tāpēc, ka esat veģetārietis vai vegāns, nenozīmē, ka nevarēsit baudīt pārsteidzošu Pateicības dienas maltīti. Ja jūs meklējat galveno ēdienu idejas saviem svētku mielastiem, nemeklējiet vairāk! Kad esat izvēlējies galveno atrakciju (vai divas), iedvesmojiet garnīru un desertu.
-
Veģetārie mieži ar pildījumu
Egle / Nacionālā miežu pārtikas padome
Barojošie pilngraudu mieži padara aromātisku pildījumu maigai ozolzīles skvošai. Šis veģetārie miežu pildītais skvoša ēdiens padara to par diezgan gaumīgu un viegli pagatavojamu vegānu. Ja vēlaties, pievienojiet sauju žāvētu augļu un grauzdētus riekstus.
-
Vegānu ķirbju Risotto
Egle
Risotto ir grezns ēdiens, kas lieliski piemērots īpašiem gadījumiem, un ķirbja pievienošana padara to par svētku svētku ēdienu. Izmantojiet vegānu sviestu, lai padarītu šo vegānu ķirbju risoto pilnīgi vegānu, un, ja jums tāda ir, papildiniet ar plānām svaiga salvijas šķēlītēm.
-
Torta Pascualina - spināti un Ricotta Tart
Egle / Marians Blazes
Garš, pārslains pīrāgs, kas atgādina spanakopitu, var nebūt tradicionāls svētku ēdiens, taču šis torta pascualina noteikti ir hit. Pilns ar spinātiem, sēnēm un sieriem un iesaiņots kārtainās mīklas izstrādājumos, tas šķīst kā sapnis.
-
Pikantā saldo kartupeļu un Kvinojas salātu bļoda
Maikls Bermans / Getty Images
Šajā pikantajā saldo kartupeļu un kvinojas salātu traukā, kas pildīts ar olbaltumvielām, ar zemu ogļhidrātu saturu un aromātu ar augstu garšu, ir vegāns un bez lipekļa, un tajā ir tikai dažas galvenās sastāvdaļas. Pievienojiet svaigus lapu zaļumus, lai tas būtu salātiem līdzīgāks, vai pasniedziet karstu, lai ēdiens būtu sautētāks.
-
Viegli vegāns un bez lipekļa lēcu klaips
Egle
Nav labāka laika, kad ēst komfortablu ēdienu, nekā Pateicības dienā, un veģetārie kotletes ir visas ērtības. Lēcas un rīsi rada apmierinošu tekstūru, kuru var sagriezt šķēlēs. Pasniedziet šo viegli vegāno un bez lipekļa lēcu klaipu ar lielu kečupu un kartupeļu biezeni.
-
Veģetārietis Tofu Čili
katerinabelaya / Getty Images
Dodieties brīvdienu maltītē uz dienvidrietumiem ar olbaltumvielām bagātu čili. Ar maigajām pupiņām, tofu, sēnēm, veggies un daudzām garšvielām šis veģetārie tofu čili ir lieliski pasniegti ar mājās gatavotām rudzupuķēm. Piedāvājiet sieru vai skābo krējumu sānos visiem, kas nav vegāni.
-
Ķirbju Alfredo Pasta
Egle / Mollija Vatsone
Šim makaronu ēdienam krēmīga un sātīga mērce, kas pagatavota ar ķirbju biezeni, tiek sajaukta ar pappardelle pastas. Izmantojiet labākos makaronus, kurus varat atrast (vislabāk svaigi, vai pat mājās gatavoti), un nobeigumā papildiniet šos ķirbju Alfredo makaronus ar svaigi sarīvētu Parmesan sieru.
-
Veģetārs pildīts ozolzīles skvošs ar rudzupuķu pildījumu
Egle / Viktorija Heita
Tā vietā, lai pildītu tītaru šajā Pateicības dienā, ielieciet dabiski saldo ozolzīles skvošu. Izmantojiet savu iecienīto pildījuma maisījumu un jazz to kopā ar veggies, zaļumiem un sagrieztu ābolu. Cepti cepeškrāsnī, topi kļūst jauki un kraukšķīgi. Pasniedziet šo veģetāro pildīto ozolzīles skvošu ar rudzupuķu pildījumu ar veģetāro mērci.
-
Vegānu "Vistas" katla pīrāgs
Džeimss Baigrie / Getty Images
Piešķiriet Pateicības dienas viesiem mājās gatavotu katliņu pīrāgu, kas viegli pagatavojams ar kārtainās mīklas izstrādājumiem un vegānu vistu. Svaigi garšaugi un veggies uztur šo vegānu "vistas" katla pīrāgu svaigu un aromātu.
-
Taizemes ķirbju karijs ar citrusaugļu notīm
Egle / Uļjana Verbytska
Sajauciet lietas šogad, pasniedzot garšīgu Taizemes ķirbju kariju ar citrusaugļu piezīmēm ar maigu ķirbi, svaigām veggies un krēmveida kokosriekstu karija mērci. Tas ir arī vegāns un nesatur lipekli (ja tas ir pagatavots ar sojas mērci bez lipekļa).
-
Veģetārie savvaļas rīsi un sēņu pilafs
Egle / Jūlija Hartbeka
Lai iegūtu papildu aromātiskus veģetāros savvaļas rīsus un sēņu pīles, pagatavojiet savvaļas un brūnos rīsus augstas kvalitātes dārzeņu buljonā. Sagrieztas sēnes, sīpoli, ķiploki un zaļumi pievieno dziļumu. Vispirms grauzdējiet savus rīsus, lai tie būtu vairāk, labi, garšīgi.
-
Biešu galete ar fetas sieru un Za'atar
Egle / Anita Šektere
Pašdarināts biešu galete ar fetas sieru un za'atar - pamatā atvērts pīrāgs - izskatās fantastiski, jo vakariņu centrs ir izplatījies. Vienu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu izrullē, piepilda ar fetas sieru un sagrieztām bietēm ar za'atar (Tuvo Austrumu garšvielu maisījumu) un pārloka virs pildījuma.
-
Butternut skvoša ravioli ar baltvīna mērci
Egle
Makaronu izstrādājumi varētu būt netradicionāla Pateicības dienas izvēle, taču šie veģetārie Butternut skvoša ravioli ar baltā vīna mērci ir ļauti visos pareizajos veidos. Butternut skvoša pildījums un baltvīna, krējuma un citrona mērce noteikti iepriecinās ikvienu.
-
Gourmet vegānu pildītas sēnes ar desu aizstājēju
Tova Teitelbaum / Getty Images
Pildītas ar veģetāro desu, rīvmaizi, papriku un ķiploku, šīs pildītās sēnes pārpilnas aromātā. Pat gaļas cienītāji ieraudzīs šo sirsnīgo gardēžu vegānu pildītās sēnes ar desu aizstājēju.
-
Viegla veģetārā ķirbju zupa
Sandra O'Claire / Getty Images
Īpaši ātra un vienkārša šo vieglo veģetāro ķirbju zupu, ja vēlaties, var pagatavot arī vegānu. Izmantojot nesaldinātu konservētu ķirbi, viss ēdiens ātri vien sanāk, un tas ir svētku apelsīna nokrāsa.
-
Tomātu pīrāgs ar fillo un fetas krēmu
Egle / Anita Šektere
Lai iegūtu patiesu priekšmetu, pagatavojiet mājās gatavotu veggie pīrāgu ar fillo mīklas izstrādājumiem. Fillo ir super pārslains, līdzīgs kārtainās mīklas izstrādājumiem, un to var atrast saldētas pārtikas ejā. Ja lielveikalā nevarat atrast pienācīgus tomātus, papildiniet šo tomātu pīrāgu ar fillo un feto krēmu ar plānās šķēlēs sagrieztu cukini vai papriku.
-
Saldo kartupeļu gnocchi
Egle / Mollija Vatsone
Pašmāju makaroni nav tik grūti, kā izklausās, it īpaši, ja jūs gatavojat gnocchi. Saldie kartupeļi pievieno saldumu, krāsu un padara trauku Pateicības dienā piemērotu. Pārklājiet šos saldo kartupeļu gnocchi izvēlētajā mērcē, piemēram, brūnajā sviestā un salvijā vai vegānu tomātos.
-
Vegānu mieži, savvaļas rīsi un dzērveņu Pilaf
Egle / Diāna Čistruga
Pērļu mieži ir pildījums un šķiedrvielām bagāti graudi, un tiem ir jauka riekstu košļājamā masa. Apvienojiet to ar savvaļas rīsiem, kaltētām dzērvenēm un riekstiem, lai iegūtu apmierinošu vegānu miežu, savvaļas rīsu un dzērveņu pāļa galveno ēdienu. Pievienojiet svaigu arugula krāsai un piparīgam kodam, un, ja jūs neesat vegāns, pievienojiet apkaisītu saberztu fetas sieru.
-
Vegānu ar kvinoju pildīts ozolzīļu skvošs
Egle / Jūlija Hartbeka
Lai iegūtu vegānu galveno ēdienu, kas ir barojošs un aromātisks, izmantojiet kvinoju šai vegāniskajā ar kvinoju pildītajā ozolzīles skvoša receptē. Rozīnes un pekanrieksti pievieno tekstūru un nedaudz salduma un riekstu.
-
Veģetārā ķirbju lazanja
Egle / Uļjana Verbytska
Šī super sierainā veģetārā ķirbju lazanja tipisko tomātu mērci aizstāj ar krēmīgu ķirbju biezeni. Izmantojot konservētu ķirbi, tas ātri sakrīt un cep, kamēr pabeidzat gatavot maltīti. Lai iegūtu vegānu lazanju, izmēģiniet šo versiju ar indijas siera mērci.
-
Pašdarināta dārzeņu zupa
Egle
Lieliskas pašmāju dārzeņu zupas pagatavošanas noslēpums ir plašs dārzeņu klāsts un augstas kvalitātes dārzeņu krājumi. Tas ir ēdiens bļodā, bet lieliski derēs ar jūsu svētku sānu ēdieniem. Neaizmirstiet maizes grozu buljona mērcēšanai.
-
Viegli veģetārie ķirbju pelmeņi
Egle
Veģetārie (un viegli pagatavojamie vegāni) pelmeņi veido unikālu un jautru Pateicības dienas ēdienu. Lai iegūtu praktisku pieredzi, viesi ir agri ieradušies, lai piebāztu un salocītu savus pelmeņus. Pasniedziet šos viegli veģetāros ķirbju pelmeņus ar siera smidzināšanu, brūnā sviesta mērci vai sojas mērci.
-
Sātīgi spināti un siera maizes pudiņš
Egle / Mollija Vatsone
Ievietojiet pildījumu uzmanības centrā ar gardēžu maizes pudiņu ar šo pikanto spinātu un siera maizes pudiņa recepti. Zemnieciski maizes kubi ir apvienoti ar spinātiem un sieru dekadentam ēdienam, kas ir piemērots īpašam gadījumam un var pabarot pūli.
