Klēra Koena
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 96 porcijas
Tikai sešas sastāvdaļas nonāk šajos sviesta ievārījuma sīkdatnēs. Izmantojiet savu iecienīto ievārījumu vai konservus šo sīkdatņu centros.
Šī recepte tika pielāgota no tradicionālās Misisipi pavārgrāmatas.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases sālīta sviesta (mīkstināts)
- 1 glāze cukura
- 3 olu dzeltenumi
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 tases universālu miltu (apmēram 13 1/2 unces)
- Zemeņu vai aveņu ievārījums
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju samaisiet krējuma sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains.
Krējuma maisījumam pievieno olu dzeltenumus un vaniļu; labi samaisa. Maisojiet miltus, līdz tie ir labi sajaukti. Ja mīkla ir pārāk mīksta, lai apstrādātu, sasmalciniet nedaudz vairāk miltu.
Rullējiet mīklu mazās bumbiņās. Novietojiet uz nesasmalcinātas sīkdatnes lapas. Katras mīklas bumbiņas centrā nospiediet īkšķi vai pirkstu, lai izveidotu iegriezumu.
Aizpildiet sīktēlu ar aveņu vai zemeņu ievārījumu vai iecienīto ievārījumu vai konserviem. Cepiet nelielu pirmo partiju un, ja pirmās partijas sīkdatnes izplatās pārāk daudz, mīklā ieberiet vēl nedaudz miltu.
Cep 8 līdz 10 minūtes, līdz ap malām ir gaiši brūna.
Receptes tagi:
- Sīktēlu sīkfaili
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
