Lasis ar anšovu sviestu.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 16 porcijas (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 226. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 226. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 72 mg | 24% |
| Nātrijs 22 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 33 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Anšovu sviests ir viena no daudzajām Maître d'Hôtel sviesta vai "saliktā sviesta" variācijām, kurā sviestā ir iestrādāta kāda veida aromatizētāja vai garšvielu sastāvdaļa.
Parasti saliktu sviestu sarullē cilindros un atdzesē vai pat sasaldē, un pēc tam šķēles vai daļas pasniedz uz steikiem, zivīm vai dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa (4 nūjas) nesālīta sviesta
- 8 līdz 10 plakanu anšovu fileju (maltu un biezeni līdz pastai)
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā samaisiet sviestu ar kartupeļu biezeni vai vienkārši to sasmērējiet ar rokām. Jūs pat varat sasmērēt sviestu, izmantojot statīva maisītāja statīva stiprinājumu - bet mērķis ir tikai padarīt sviestu mīkstu, lai jūs varētu iekļaut anšovus.
Pievienojiet anšovu biezeni un turpiniet misu / rīvēšanu / sajaukšanu līdz pilnīgai sajaukšanai.
Izklājiet lielu (1 pēdas vai lielāku) plastmasas iesaiņojuma kvadrātu pa visu jūsu darba virsmu, pēc tam sajauciet sajaukto sviestu uz plastmasas. Tagad jūs gatavojaties sviestu izrullēt cilindrā plastmasas iesaiņojuma iekšpusē.
Piesaistiet lieko plastmasas iesaiņojumu cilindra galos mezglā vai vienkārši izmantojiet mazus auklas gabaliņus, lai galus piesietu. Jūs pat varat izveidot virkni no īsas plastmasas iesaiņojuma daļas un velmēt to mazā virvē.
Atdzesējiet vai sasaldējiet, līdz nepieciešams.
Receptes variācijas
Pievienojiet vienu vai vairākas no šīm darbībām kopā ar anšovu biezeni:
- 3 ēd.k. citrona sulas (sula no 1 citrona) 2 līdz 4 ķiploka daiviņas (maltas) 2 ēd.k. kaperi (nosusināti un malti)
Receptes tagi:
- sviests
- amerikānis
- Valentīndiena
- mērce
