Melina Hammer / Getty Images
- Kopā: 78 minūtes
- Sagatavošana: 75 minūtes
- Pavārs: 3 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 572. lpp | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 57 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 572. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 42% |
| Piesātinātie tauki 9g | 43% |
| Holesterīns 170 mg | 57% |
| Nātrijs 1012mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 57g | |
| Kalcijs 78 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vistas garais rīss ir Havaju valodas štāpeļšķiedra, kuras izcelsme ir Ķīnā, bet uz salām to atveda kopā ar ķīniešu imigrantiem 19. gadsimtā.
Papildus vistas gaļai galvenā sastāvdaļa ir garie rīsi. Garie rīsi faktiski ir ķīniešu nūdeļu veids, ko bieži dēvē par celofāna nūdelēm.
Celofāna nūdeles sauc arī par ķīniešu vermicelli, pupiņu pavedieniem, pupiņu diegu nūdelēm, kristāla nūdelēm vai stikla nūdelēm, un tās ir caurspīdīgas nūdeles, kas izgatavotas no cietes un ūdens. Parasti tos pārdod žāvētā veidā, lai tos pagatavotu.
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas (sagrieztas mazos gabaliņos vai sloksnēs)
- 6 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes malta svaiga ingvera
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 tējkarotes cukura
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 6 līdz 8 unces sagrieztas sēnes
- 2 līdz 4 sasmalcinātus sīpolus
- 10 unces garie rīsi (celofāna nūdeles)
- 8 unces vistas buljona
Soļi, lai to panāktu
Lai izveidotu marinādi, apvienojiet 2 ēdamkarotes sojas mērces, sezama eļļas, ingvera, ķiplokus, cukuru un piparus. Pievienojiet vistu un ledusskapī vismaz 1 stundu.
Pārklājiet un 30 minūtes iemērciet garus rīsus aukstā ūdenī. Sagriež astoņos garumos. Balstoties uz vēlmēm, var izmantot mazāku garumu.
Novietojiet lielu kastroli vai wok pār lielu karstumu. Kad karsts, pievienojiet augu eļļu un marinētu vistu. Gatavojiet, līdz vistas gaļa vairs nav rozā, bieži pagriežot. Samaziniet siltumu un pievienojiet sēnes, zaļos sīpolus, garos rīsus, vistas buljonu un atlikušo sojas mērci. Vāra līdz karstam, bieži maisot - apmēram 3 minūtes.
Piezīme: gariem rīsiem nepieciešams ļoti maz gatavošanas laika. Tas ļoti viegli absorbē šķidrumu un, pārāk ilgi vārot, var viegli sadalīties.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- garnīrs
- ķīniešu
- ģimenes vakariņas
