Huw Jones / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 porcijas (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 940. lpp | Kalorijas |
| 53 g | Tauki |
| 76 g | Ogļhidrāti |
| 41 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 940. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 53g | 68% |
| Piesātinātie tauki 26g | 131% |
| Holesterīns 526 mg | 175% |
| Nātrijs 1518mg | 66% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 76g | 27% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumviela 41g | |
| Kalcijs 847mg | 65% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Iespējams, ka Anglesey olas neizskatās pēc visjaukākā ēdiena uz bloka, bet, ticiet man, tai ir viena no labākajām garšām ar mīksto kartupeļu biezeni un cieti vārītām olām, kas visas ir iesmērētas biezā krēmveida purava un siera mērcē.
Šī gardā velsiešu recepte ir lieliski piemērota veģetāriešiem kā atsevišķs ēdiens, vai arī Anglesey olas var apvienot ar gaļu, un sevišķi labs mačs ir ar grilētu bekona karbonādi.
Anglesey olas nāk no Anglesey, lielas salas, kas sniedzas Īrijas jūrā un kuru no Ziemeļvelsas atdala Menai jūras šaurums.
Sastāvdaļas
- 1/2 daudzums kartupeļu biezeni (vai izmantojiet atlikušo biezeni)
- 1 unces sviesta
- 2 lieli puravi (mazgāti, smalki sagriezti)
- 1 glāze piena
- 1 ēdamkarote miltu
- 3 unces Čedaras siera (sarīvēts)
- 4 cieti vārītas olas (mizotas un ceturtdaļās sagrieztas)
- 3 ēdamkarotes maizes drupatas
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C / 400 F / gāzei 6.
Izkausē 1 oz./25 g. sviestu lielā, ietilpīgā pannā. Pievienojiet smalki sagrieztus puravus, bagātīgi sezonu ar sāli un nedaudz pipariem. Gatavojiet 5 minūtes uz vidējas uguns, līdz puravi tikai sāk mīkstināties, uzmanieties, lai tie nedeg.
Nedaudz paaugstiniet siltumu, iemaisiet miltos, nepārtraukti maisot, vāriet 2 minūtes. Joprojām maisot, lēnām pievienojiet pienu, turpiniet gatavot apmēram 2 minūtes, lai iegūtu biezu, krēmīgu mērci. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, tad pievieno pusi siera, samaisa un pēc tam pārbauda piedevu.
Dāsni sautējiet cepeškrāsnī necaurlaidīgu trauku, kas ir pietiekami dziļš, lai ņemtu visas sastāvdaļas, bet ne pārāk plašs, jūs vēlaties biezus kartupeļu un mērces slāņus. Vispirms pievienojiet kartupeļu biezeni, izklājiet, lai biezā slānī pārklātu trauka pamatni. Kārtīgi sakārtojiet olu ceturtdaļas, viegli to iespiežot mīkstos kartupeļu biezenī. Pārlejiet puravu mērci.
Atlikušo sieru sajauciet ar rīvmaizi un apkaisa ar mērci. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz burbuļošana un virsū zeltaini brūna garoza.
Pasniedziet kā trauku atsevišķi vai kā garnīru gaļai, īpaši garšīgi ar speķa karbonādēm.
Receptes tagi:
- Čedars
- vēlās brokastis
- britu
- atpakaļ uz skolu
